巴拿馬波凱蝶經典咖啡豆品種 Casa Ruiz合作社咖啡風味怎麼樣

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 22:33:15

巴拿馬波凱蝶經典Boquete Classico, Casa Ruiz, Panama咖啡豆介紹：

巴拿馬(Panama)是知名的咖啡產國之一，所產的咖啡香醇而有多樣的風味。此次挑選的咖啡，是來自於巴拿馬巴魯火山旁(Volcano Baru)知名產地波凱蝶(Boquete)，由19世紀末就從事咖啡種植長達五個世代的Casa Ruiz家族，由該家族經營合作社所出品的波凱蝶經典(Boquete Classico)。

Casa Ruiz合作社不止從事咖啡栽培，還與超過三百個小規模的家庭式農園合作處理生豆，以Casa Ruiz S. A.品牌販售生豆，所產的咖啡生豆品質優良，常在巴拿馬舉辦的超凡一杯(CoE)拿下極佳名次，也以CAFE RUIZ與 Boquete Valley Gourmet Coffees爲商標販售咖啡熟豆。

咖啡生豆基本資訊：

當地基本氣候：雨季5-12月，旱季1-4月

土壤:火山岩土壤

生豆處理法：全水洗，日曬乾燥或機器乾燥

生豆級別：SHB 極硬豆

咖啡品種：Typica(40%)、Caturra(30%)、Catuai(20%)、Bourbon(10%)

採收時間：10-12月

波凱蝶經典這款咖啡豆，是由鐵比卡(Typica)、卡度拉(Caturra)、卡度艾(Catuai)以及波旁(Bourbon)依比例混合而得。經美國知名生豆商Royal Coffee杯測而得的風味，包含：甜感突出，口感順滑，帶有檸檬香氣和牛奶巧克力的味道，後段有胡桃等堅果的味道。

對於不嗜酸，喜愛甜香滑順調性的咖啡飲用者，此款咖啡可謂首選！