肯尼亞如查加提AA Kenya Ruthagati AA 咖啡豆有什麼特色？肯尼亞咖啡豆擁有知名度這麼高的評價的原因是什麼？肯尼亞咖啡豆處理廠如查加提位於哪裏？

 

■ 國家：肯亞

■ 產區：Nyeri

■ 海拔：1650~1700公尺

■ 處理方式：水洗

■ 等級：AA TOP

■ 品種：SL28、SL34

■ 風味描述：陳皮梅、烏梅、藍莓、黑糖，口感厚實，甜度飽滿

 

1951年，當時的Giant Mathira 農民合作社建造了Ruthagati溼處理廠。至1996年，由於大部分負責產品行銷的合作社經年來負債重重，加上行業自由化風氣興起，在政府的協調幫助下，許多大型合作社開始分裂爲小規模的組織， Ruthagati和Ngandu兩座處理廠便在那時組成了Ruthanga農民合作社。

2005年，Ruthanga、Tumutumu和Marua三間合作社合併爲Rutuma聯合農民合作社有限公司(Rutuma Amalgamated Farmers’ Co-Operative Society Limited)，旗下目前擁有七座溼處理廠，Ruthagati處理廠爲其一。座落於Nyeri縣的Mathira區，肯亞第一高峯－肯亞山(Mt. Kenya)的坡面上。鄰近區域的小農平均每人需照料150棵咖啡樹，於十至十二月的採收季採集咖啡櫻桃送往處理。
 

Ruthagati處理廠目前已擁有UTZ Kapeh好咖啡認證，以及FLO(Fairtrade Labelling Organizations)公平貿易認證，爲產業中的人們及土地維持經濟、社會人文、環境永續等面向的良性循環。