作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 20:30:41
現在種植咖啡的國家是有很多的,那你知道中美洲主要咖啡生產國有哪一些?中美洲最大的咖啡生產國是哪個國家嗎?
在我旅行的這些年裏,我不斷聽到許多關於哥斯達黎加咖啡的咖啡。 僅僅想到它可能會導致他們在他們的Sarchi椅子上打瞌睡。 當他們從沉睡中醒來時,他們拒絕承認咖啡過於傳統而且在路中間,以便讓他們持久的高維護口味激動不已。 但那是幾年前哥斯達黎加微型工廠的興起,這些微型工廠是由已經組建合作社的小農組成的。
他們通過種植和加工自己的咖啡來控制生產過程。 櫻桃被它們種植的質量和高度分開,以滿足嚴格的標準。 每個種植者的咖啡在進入市場之前都會多次上杯。 這個過程教育農民如何增強他們帶給市場的咖啡的獨特特徵。 瞭解咖啡買家正在尋找的筆記有助於他們不斷改進咖啡,以創造更好的最終產品。
因此,這些微型工廠的聲譽正在幫助小農戶脫穎而出併爲自己贏得名聲。 特色咖啡烘焙師從小型農場中尋找優質的微型批次,並且因其質量和獨特性而高興地支付高於價格的價格。 額外的資金對於農民重新投資他的業務來說還有很長的路要走,當他們的小農場的名字被全球的咖啡愛好者所熟知,尊重和慶祝時,他們會產生巨大的自豪感。
因此,讓世界上疲憊不堪的咖啡飲用者感到高興,因爲現在無論您是在波阿斯徒步悶燒的火山口還是在曼努埃爾安東尼奧的沙灘上曬太陽,您都可以享受世界上最好的咖啡品種,就在這裏哥斯達黎加。 它的種類繁多! 無論是甜味和帶有花香味的果味,還是備受追捧的漿果味或堅果味和美味的巧克力味道,你都可以確定你永遠不會讓我在我的杯子裏面朝下睡着!
在世界排名第9。
卓越國家杯
最着名的葡萄品種:Caturra,Catuai,Tarrazu,Villa Sarchi,Typica。
自從我把氣球從豐塞卡灣載入薩爾瓦多,漂浮在穿越薩爾瓦多咖啡鄉的Ruta de Las Flores(鮮花之路)上方蜿蜒的山路上時,已經有一段時間了。 五月,咖啡花覆蓋火山,營造出最美麗,最壯觀的景象。 36公里/ 22英里的公路是我的氣球快速騎行,但我從來沒有太忙,不能停下來喝幾杯優質咖啡。 可悲的是,這個迷人的中國是中美洲最小的國家,政治上不穩定,因此雖然咖啡很好,但供應並不總是一致的。 但事情正在改變。
毫無疑問,一個女人支持它。 沒有提到薩爾多多咖啡的討論是完整的,沒有提到Aida Batlle,她在Santa Ana火山的山坡上經營着她家的3個農場。 Aida繼承了Batlle家族40年的傳統,堅定不移地致力於追求豆類的種植和加工。 她也做了一些改變:轉變爲有機農業實踐。 用愛來撫育她的植物,就像她們的孩子一樣,尊重他們的歷史。 雖然用新的高產咖啡植物取代非常低產的植物會更有利可圖,但她不會。
許多這些品種在那裏繁榮了數十年,她瞭解保存它們的重要性。 當她不在田地裏行走時,她經常嘗試不同成熟度的漿果,用手去除它們,然後烘乾它們,以便在果味甜度達到頂峯時找到挑選櫻桃的最佳時間。 我會說她的漿果真的是用愛做成的。
卓越國家杯
最着名的葡萄品種:波本威士忌,帕卡斯,帕卡馬拉,Typica。
啊......危地馬拉。 只想到危地馬拉杯的超級複雜性讓我感到震驚。 一些世界上最好的特色咖啡種植在這個小而受人尊敬的咖啡種植國家的高地。 氣候非常理想。 陽光燦爛的日子和涼爽的夜晚,高海拔和豐富的火山土壤使危地馬拉成爲一個成長的好地方。
我非常喜歡在我喫得飽飽的騾子拉蒙(Ramon)上,在安提瓜(Antigua)或科班(Coban)地區陡峭崎嶇的山丘上,觀賞他們生動的辛辣,花香和巧克力啤酒的起源。 來自危地馬拉的咖啡使用按等級分類的系統出售。 豆子生長的高度是決定因素。
嚴格的硬豆(SHB)是最高質量的,長度超過4500英尺。 在這些較高海拔地區種植的豆類更受重視,因爲它們越來越稠密。 較低等級是硬豆(HB),其生長在4000至4500英尺之間。 由於危地馬拉靠近美國,很多都是直接進口到當地的烘焙商。 幸運的你。
在世界排名第8。 *
卓越國家杯
這裏的高品質咖啡是使用Wet-Processed生產的。
最知名的品種:安提瓜,阿蒂特蘭,阿拉戈,波旁,Caturra,Catuai,Coban,Huehuetenango,Pacamara,Maragogype,Typica。
如果您喜歡溫和濃郁的咖啡和獨特的甜焦糖口味,那麼您將享受洪都拉斯高成長的咖啡。 這些咖啡可以很好,但在過去因低質量的包裝而被貶值和懲罰。 正因爲如此,優質農民一直在努力,並且往往收到的豆類市場價格低於市場價格。 他們還必須克服歷史上生產價格較低的低質量阿拉比卡咖啡的聲譽,但現在在洪都拉斯政府,非政府組織和卓越杯的支持下,事情正在迅速發生變化。
一羣洪都拉斯合作社正以一個令人興奮的目標引領潮流 - 明年20%的作物將作爲特產出售。 最近種植者通過將其產品認證爲有機,公平貿易,遮蔭種植或雨林友好而進入社會意識趨勢,從而增加了利潤。 許多美國特產烘焙商與農場建立了牢固的關係,並與他們合作,不斷改進他們的工藝,以便爲您提供最好的咖啡。
我在洪都拉斯最喜歡的杯子之一有甜柑橘和黑果的味道,生長在寧靜的山城Marcala。 Marcala的咖啡是中美洲第一個獲得着名的“原產地名稱”標誌的咖啡,保護了該地區豆類的真實性。 如果這些信息不能激發您的興趣,也許會這樣:美國銷售的大部分內衣都是在洪都拉斯製造的。一個美味的杯子,不僅僅是一個。
卓越國家杯
最知名的葡萄品種:波旁威士忌和卡圖拉。
尼加拉瓜的國家位於中美洲的主要咖啡種植區。 曾經是世界上一些最好的咖啡的生產者,尼加拉瓜在Sandinistas和多年的政治動盪之後正在努力。 當時,許多種植者及其家人逃離該國並放棄了他們的農場。 這個國家在1970年代每年生產超過一百萬磅的咖啡豆!
隨着1990年代民主黨統治的迴歸,事情重新走上正軌,重點關注質量和可持續性,因爲他們生產各種各樣的杯子口味,種植在成千上萬的小型到中等規模的農場,主要來自着名的Nuevo Segovia,Jinotega和馬塔加爾帕地區。 Miraflor自然保護區是保護區的一個很好的例子,該保護區利用可持續農業實踐促進生態旅遊貿易的成功和居住的福祉。 他們的Miraflor咖啡是一款出色的平衡酸櫻桃和糖甜的杯子。
卓越國家杯
最知名的品種:Typica,Caturra,Bourbon,Java Cultivar,Pacamara和Maragogype。
巴拿馬曾一度被忽視,已不復存在。 巴拿馬最佳比賽每年舉辦一次,吸引了來自世界各地的人們爭奪最佳拍品。 詢問任何咖啡愛好者,他們會告訴你世界着名的巴拿馬埃斯梅拉達被認爲是咖啡的聖盃。 它的起源是一個謎,經常有爭議。 它的神祕性使它們更具吸引力......就像女性一樣。
位於巴拿馬Volcan的Hartmann家庭農場擁有3代家庭成員,他們共同生產一些真正特別的咖啡。 Honey Hartmann是一種帶有甜蜜蜂蜜味的濃咖啡。 同樣值得注意的是由Wolford Lamastus在Boquete的Elida Estate生產的獨特而獨特的咖啡。 在一起,他們加入了許多莊園,生產一些美麗的咖啡,許多都有鮮豔的花香和果香。
卓越國家杯
最知名的品種:Catuai,Caturra。
很難不愛上充滿激情的墨西哥人民和他們豐富,堅果,巧克力的咖啡。 墨西哥咖啡種植在南部的熱帶地區,最常用的是深色烤肉和混合物。 但是,墨西哥的咖啡不容易總結。 它們的種植地點差別很大。 瓦哈卡Pluma與Coatepec完全不同,來自危地馬拉附近恰帕斯州南部大部分地區的優質咖啡也是如此。
請記住:墨西哥目前是美國最大的咖啡進口商。
在世界排名第五。*
最着名的葡萄品種:Altura,Bourbon,Carnica,Coatepec,Magagogype,Mundo Nuevo,Oaxaca Pluma,Typica。
中美洲最大的咖啡生產國是哪個國家?
前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
2019-04-17 10:12:53 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)