哥倫比亞Kogi野生咖啡介紹 Kogi野生咖啡價格烘焙與酸味什麼程度

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-15 09:45:26

哥倫比亞特殊野生種植咖啡，這款咖啡你知道嗎？Kogi野生咖啡種植於Sierra Nevada de Santa Marta，這是一個獨立於安第斯山脈的獨立山脈，貫穿哥倫比亞。

Kogi野生咖啡，由土着人Kogi人種植，他們自西班牙前哥倫比亞以來一直生活在相對孤立的山區家中。在一個圍繞着他們作爲地球守護者的角色的信仰體系的指導下，Kogi咖啡在天然雨林中自由生長，長者們進行精神工作來指導這一過程。這些做法被認爲是世界上最具可持續性的做法，農民在現場洗滌和烘乾豆類，並使用騾子將它們運送到社區處理中心長達十個小時。

這種咖啡絕不會被防腐劑或肥料所吸引。它從未種植，栽培或被迫種植，而是隱藏在哥倫比亞叢林的芒果和波帕揚樹之間，只有經驗豐富的村莊知道在哪裏可以找到它們。極爲罕見的生長條件產生了一種非常獨特的杯子，具有泥土味和草本香氣。舌頭上有明亮的酸度和焦糖甜味，可製作出清新均衡的杯子。

不僅風味突出，而且信息也是如此，從咖啡銷售中獲得的利潤將用於保護這個神聖的種植區域。出售Kogi咖啡的利潤用於回購和保護哥倫比亞祖先的土地和聖地。

哥倫比亞特殊野生種植咖啡

產國：哥倫比亞

最適合：過濾

身體：平衡

酸度：明亮

烤：中等光
價格：$17.50/250克

口味：甜焦糖，帶有泥土色調和可愛的草本香氣。
品嚐筆記：具有令人愉悅的草本香氣，明亮的酸度和焦糖甜味，這是一個可愛的新鮮和平衡的杯子。中度輕度烘焙使這款咖啡在任何釀造風格中都很可愛，但過濾方法將帶來最好的天然油脂。

風味：焦糖，榛子，麥芽，石頭水果