埃塞俄比亞咖啡生長區有哪些 咖啡豆特點不同地區咖啡風味區別

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 19:54:58

幾百年來，埃塞俄比亞一直提供一些世界上評價最好的單一優質咖啡豆。一般來說，埃塞俄比亞咖啡以其辛辣，葡萄酒質量和酸度明顯的野性而聞名。
 
海拔高度範圍：海拔1,500至2,200米
語言：阿姆哈拉語
收穫：11月 -  2月
年度咖啡產量：6,600,000袋（2013年）
常見品種：阿拉比卡，本地傳家寶品種。
平均農場規模：一般來說，小型種植園。

南部還種植了濃郁而複雜的Sidamo咖啡（或Sidama），口感豐富，口感鮮明。 Sidamo綠色咖啡豆通常比Yirgacheffe咖啡豆便宜，但在價格與質量方面反映出更好的價值。
 
埃塞俄比亞東部地區以幹加工（未洗過的;天然的）咖啡而聞名，它產生Harrars的果香或葡萄酒色調，複雜的藍莓味，明亮（有時是明亮的）酸度，以及中等至重度的身體，乾燥的邊緣。哈拉爾咖啡是該地區特有的獨特野生葡萄品種，由當地人手工加工。
 
埃塞俄比亞西部地區生產的Ghimbi咖啡豆以其豐富，酸度和口味和香氣的複雜性而着稱。
 
更具體的分類將埃塞俄比亞分爲九個不同的種植區：Yirgacheffes，Sidamo，Harrar，Bebeka，Teppi，Limu，Djimma，Illubabor，Lekempti，Wellega和Gimbi。沒有最好的埃塞俄比亞咖啡，喜好根據個人口味而有所不同。

2019-04-17 17:47:37 責任編輯：未知

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