衣索比亞咖啡產區科契爾 德布G1水洗咖啡豆衝煮方式風味口感描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 18:47:07

今天爲你介紹一款來自衣索比亞咖啡產區科契爾的咖啡,你有可能有喝過這個產區的咖啡,但是你有可能沒有喝過這一款咖啡!

來自科契爾產區的Debo,距離Sidamo約3-4小時車程,途經Dilla鎮中心、Wenago,便進入耶加雪夫。位於耶加雪夫西南方的Kochere,地勢相當嚴峻,海拔很高,整個德布產區海拔高達2000公尺以上,位在另一咖啡品質相當優秀穩定的Hama區塊之西北。

守成引進的德布,百分之百由Gallena水洗處理廠進行咖啡櫻桃的後製處理。 Gallena水洗廠的海拔高也座落於2000公尺左右,建置於產區附近,有利於收成季節處理工作的進行。工作人員在處理廠周邊行成一個小社羣,方便就近照顧送達的採收季咖啡櫻桃,並在乾燥後期再次進行嚴謹手挑,保留更透明的生豆可追蹤履歷,方送至首都阿迪斯阿貝巴。

衣索比亞 科契爾 水洗 德布 G1
■ 國家:衣索比亞
■ 產區:科契爾, 德布
■ 海拔:2000m以上
■ 處理方式:水洗
■ 等級:G1
■ 品種:原生種
■ 風味描述:金桔、葡萄、檸檬、鮮橙、果汁口感
焙度度 淺○●○○○深
酸值  低○○○●○高
建議衝煮方式: 手衝、虹吸和美式咖啡機等濾泡型機器。

這一款咖啡,你有沒有品嚐過呢?這一款咖啡,是你喜歡的咖啡嗎?想品嚐一下的話,那就快品嚐一下吧!

2019-04-18 10:04:03 責任編輯:未知

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