祕魯卡哈馬卡哈恩省瓦巴爾小農100％波旁水洗有機咖啡豆介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 19:37:26

祕魯卡哈馬卡哈恩省瓦巴爾小農有機咖啡豆介紹：

產區：Cajamarca / Jaen / Huabal

□生產者：區域小農

□海拔：1750～1850M

□品種：100％波旁

□處理法：水洗

□風味敘述：柑橘，太妃糖，柳橙的幹香;入口爲柳橙，柚子，柑橘，焦糖，檸檬水，尾韻帶有蜜餞香氣...

祕魯位於南美洲西部，與巴西，哥倫比亞，波利維亞接壤，西臨太平洋，海岸線長達2254公里，安第斯山脈縱貫南北，山地佔全國總面積的三分之一，氣候乾燥溫和祕魯咖啡。大多沿着安地斯山脈東側種植，種植高度大多在海拔1300～1850公尺區間，少部分產區種植在海拔2000公尺左右的地區。

南美洲除了巴西和哥倫比亞這兩個咖啡大國之外，祕魯咖啡這幾年也逐漸受到國際咖啡市場的青睞，多數人相信其中重要原因與祕魯國家大力推展有機農業與公平貿易有關，目前已經是全球有機咖啡最大出口國之一。

祕魯有機咖啡

祕魯是世界上主要的咖啡生產國之一，該國24個地區中有一半生產咖啡。此外，祕魯是經過認證的咖啡的強國，也是世界上最大的公平貿易咖啡出口國。

祕魯咖啡的獨特之處在於種植咖啡的農民。祕魯的咖啡產量佔地38萬公頃（939,000英畝），其中大部分是由小農戶種植的;祕魯的咖啡農場平均爲2.37公頃。這片土地中有百分之七十五位於祕魯的1300米或更高的綠色山脈中，這意味着祕魯種植的Typica，Caturra，Bourbon和其他品種在陡峭的山坡上沿着驢子，自行車，手推車和農民的背部前行。使它成爲幹磨機，最終到達港口。

祕魯咖啡整體咖啡風味給人的印象是口感滑順，果汁甜，堅果香，帶着優雅柔和的酸這款100％波旁品種的有機咖啡豆來自祕魯北部卡哈馬卡（卡哈馬卡）大區哈恩省瓦巴爾小區這個咖啡小區面積僅80.7平方公里，海拔高度1785米，人口大約7900人，人口密度每平方公里98人，是個典型小農，山坡地形，自然環境，自然種植的有機咖啡。