帝汶島咖啡種植歷史故事帝汶咖啡種植品種風味特點描述怎麼樣

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-31 08:52:32

帝汶咖啡具有中等至飽滿的身體，具有廣泛的味道和酸度，充滿活力但低調。收穫和加工中偶爾的不一致可能產生咖啡缺陷，導致黴味和/或硬質。Robusta（Coffea canephora var.robusta）和Coffea arabica的種間雜交種，Hybrido de Timor咖啡植物品種最早是在20世紀40年代在印度尼西亞的帝汶島上發現的。

帝汶咖啡植物因其對咖啡葉鏽病的強烈抵抗力而開始種植，咖啡葉鏽病是一種折磨大多數咖啡植物物種的疾病。

CATIMOR咖啡植物品種

Hybrido de Timor咖啡植物品種也與Caturra品種（Coffea arabic var.capurra）雜交以生產Catimor品種（Coffea arabica var.catimor），其也耐咖啡葉鏽病。帝汶咖啡的出口受到限制，通常很難找到帶有綠色咖啡豆的批發經銷商。

在帝汶種植的咖啡被認爲是一種經典的咖啡豆，儘管該國的咖啡行業由於政治動盪和其他原因而下降。最近，帝汶的咖啡行業得到了國際機構的援助，儘管政治問題仍然是一個嚴重問題。

帝汶品種有44條染色體，類似於阿拉比卡咖啡植物。帝汶咖啡也叫蒂姆蒂姆咖啡; Bor Bor咖啡; Hybrido de Timor咖啡。