尼加拉瓜巴士迪亞莊園賽豆故事介紹布農咖啡豆研磨後怎麼煮好喝

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-25 23:07:04

尼加拉瓜巴士迪亞莊園賽豆故事介紹：布農咖啡豆研磨後怎麼煮？

這次開心衝煮王2.0所選用的比賽咖啡豆是充滿豆豆咖啡館的烘焙師在卓老師與［都凱國際有限公司］聯合舉辦的巴士迪亞莊園精品咖啡杯測會中發現讓人印象深刻且香氣迷人的豆子，所以想透過這次的聚會與大家分享。

布農咖啡豆在研磨時幹香表現是迷人清新的草莓香甜撲鼻而來，在衝煮過程，空氣中持續散發着強烈的莓果香甜，品嚐一口，它在舌頭上的酸甜香氣繼續延續着你對莓果的表現，而在口腔圍繞着你的甜感是很直接的榛果及紅糖風味，甜而不膩的口感包覆着你的味蕾，最後尾韻的表現是滑順的牛奶巧克力，餘韻十足。

它讓充滿豆豆的每個人都愛不釋手，所以迫不及待地想讓大家發揮不同的衝煮手法來表現這來自尼加拉瓜巴士迪亞莊園的［布農］咖啡豆，讓它表現出多采多姿的風味圓舞曲。

在此謝謝都凱國際有限公司的贊助幫忙下，提供了這次活動所需的比賽用豆也因爲他們的努力推廣，讓喜愛咖啡的人更能瞭解巴士迪亞莊園。

巴士迪亞莊園

La Bastilla農場位於距離Jinoteg約20公里處，毗鄰Jinoteg重要的Datanli el Diablo自然保護區，莊園的海拔高度位於1050至1,450米之間。莊園內有一條從西向東的灌溉河流，注入了Jigüina河並流入東部的Apanás湖。總面積共311公頃，其中160公頃爲咖啡種植區，其餘區域保留着完整的原始森林區與行政區域。

La Bastilla Coffee Estates在尼加拉瓜擁有兩家咖啡莊園，專門生產優質美味的特殊認證（雨林聯盟）咖啡，他們更成立了La Bastilla 基金會，提供咖啡農更佳的工作環境，改善咖啡農生活及收入，這也是他們的咖啡品質優良的原因之一，La Bastilla的咖啡在2003年獲得雨林聯盟的認證，莊園得天獨厚的自然條件，無論是在氣候、樹蔭、土壤都讓我們的咖啡擁有絕佳的種植環境，再輔以生態概念爲主軸的加工廠，讓La Bastilla所生產的咖啡擁有非常高品質的質量和獨特香氣。