尼加拉瓜布宜諾斯莊園薇拉莎奇咖啡處理法高品質咖啡豆風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-03 07:19:05

已歷經三代家庭經營的咖啡園，目前的莊園主理人Don Carlos及其父親仍持續專注於咖啡事業上。

莊園位於尼加拉瓜西北方新賽哥維亞省（Nueva Segovia），迪皮爾多城鎮（Dipilto）的山林中，與宏都拉斯的邊界不過一公里的距離。旗下共有四座咖啡農場：Santa Adelaida，布宜諾斯艾利斯Aires，Las Nubes和Las Vegas，分別座落於海拔高度1200~1500公尺的區塊範圍。咖啡植株們有着遮蔭樹的庇護，並實行着永久性造林計畫。豐沛的雨量，肥沃土質，足夠的海拔高度和可靠的技術等條件，孕育出品質絕佳的咖啡。

布宜諾斯莊園薇拉莎奇日曬Finca Buenos Aires Villa Sarchi Natural咖啡介紹：

■國家：尼加拉瓜

■產區：Dipilto迪匹多，Nueva Segovia新塞哥維亞

■海拔：1200-1350公尺

■處理方式：日曬

■等級：SHG

■品種：Villa Sarchi

■風味描述：熱帶水果汁，桃子，奶油，核桃，身體黏稠，甜感飽滿

布宜諾斯莊園（布宜諾斯艾利斯）主要種植Villasarchi和Catymore二品種。莊園內的咖啡樹都有着遮蔭樹的照護，而這些遮蔭樹都是土地上的原生植物，在其中生活的鳥類仍完好地維持其生態環境此莊園所有的咖啡後製過程 - 涵蓋由蟲害防治階段直到後製進程的終點，全面採取環境友善的做法，在產出高品質的咖啡之外，也期許能徹底實踐環境永續。