作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:00:54
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危地馬拉咖啡產區的氣候和風景各異,影響豆類的風味。此外,危地馬拉有多個不同的種植區,咖啡的生產者超過125,000。因此,Anacafé使用兩種分級系統來保持咖啡的質量。
例如,咖啡豆根據生長的高度分爲等級。農民使用SHB(嚴格硬豆)對在最高海拔地區種植的最高質量的咖啡進行評級。
此外,如果咖啡在某個地區生長,有時農民可以獲得更高的利潤。因此,Anacafé確保農民不能錯誤地推銷他們的產品。
危地馬拉非火山區域有哪些?
科班產區:Cobán地區因其遭受的強降雨而獨一無二。因此,在Cobán種植的咖啡不能曬乾。農民機械地烘乾咖啡豆。在整個地區,農民致力於創造行業創新。在Cobán,咖啡的生長在1200到1450m.a.s.l。並從1月到4月收穫。該產品創造了血橙,澳洲堅果的甜味。
薇薇特南果產區:Huehuetenango地區種植咖啡達2000m.a.s.l。因此,高海拔和乾燥的熱風會產生特殊的特色咖啡。咖啡豆創造了楓樹,花卉,桃子和巧克力的杯形。
聖馬科斯:聖馬科斯的咖啡種植區域在所有八個地區中降雨量最多。但是,它也會受到最高溫度的影響。在這裏,咖啡生長在1300到1800m.a.s.l之間。此外,杯子外形由具有獨特酸度的花香調組成。
由於危地馬拉的各個種植區域,咖啡農場對咖啡的需求越來越大。危地馬拉生產世界上最優質的咖啡,並且發現美國和峽谷的特色咖啡店越來越受歡迎。雖然每個地區都營造出獨特的風味,但危地馬拉咖啡的特點是酸度,花香和全身。 Anacafé的組織繼續改善並保持危地馬拉咖啡農場的高標準。
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2019-04-22 18:25:37 責任編輯:未知
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