臺灣精品咖啡黑櫻桃咖啡特殊處理法 100%臺灣阿拉比卡咖啡風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-03 04:13:53

臺灣精品咖啡黑櫻桃咖啡特殊處理法介紹： 100%臺灣阿拉比卡咖啡風味怎麼描述？

商品名稱：鴻豆特殊處理豆【阿里山日曬】半磅豆
商品成份：100%臺灣阿拉比卡 ( 咖啡因：10mg / 100g )
商品產地：嘉義阿里山
商品處理：非水洗式
焙度提供：淺中焙
商品規格：225g±5g (半磅)
保存期限：6個月
保存方式：避免高溫，長時間請冷藏
 
▲杯測品項：阿里山日曬
杯測筆記：淺中焙
濃郁度：★★★★★
回甘度：★★★★☆
果酸度：★☆☆☆☆
口感特性：巨峯葡萄酒香/茶香
 
▲復古黑櫻桃（非水洗式/日曬法）
滴水不沾日曬法，咖啡果實經過兩個多月陽光曝曬乾燥，香甜果肉及果膠自然滲透進入咖啡豆，呈現出狂野多變，帶有豐富果酸及特殊發酵香氣。
 
▲特殊處理系列
鴻豆王國將細心嚴選的寶島咖啡豆經過不同的處理方式搭配上精湛的烘培技術，只爲將臺灣咖啡最美味的風味與口感呈現給您。
 
▲品牌簡介
當時在美國西雅圖唸書的我們，喝到爸爸從臺灣帶來親自栽種烘焙的咖啡，其口感令我們驚豔外，還喝到了對家鄉的想念與感動，並埋下了推廣臺灣咖啡的夢想。
學成歸國後的我們決定發揮各自的專長來實現當時的小夢想，於是鴻豆王國誕生，一間獨一無二隻販售臺灣咖啡豆的咖啡館，有我們遍尋臺灣的在地新鮮咖啡豆、有豆農對栽種咖啡的堅持與認真，加上用心烘焙、健康手作、咖啡營銷，鴻豆嚴選成就一杯臺灣好咖啡，歡迎品嚐。

 

2019-04-23 09:30:15 責任編輯：未知

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