尼泊爾頂級喜馬拉雅限量咖啡口感喜馬拉雅山麓產區咖啡價格

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:25:06

頂級喜馬拉雅限量咖啡介紹：

尼泊爾阿拉比卡咖啡，普遍種植在海拔1200至1800公尺的喜馬拉雅山山麓，終年得自於喜馬拉雅山脈融化的冰川雪水灌溉，提供了尼泊爾咖啡一個天然純淨無污染的生長環境。產量極其稀少，以往主要是輸出到日本，美國及歐洲各地。

尼泊爾頂級限量的咖啡豆，從收成，篩選到烘培，每個細節都務求精緻完美。就像波爾多的紅酒，香檳區的香檳，特殊的地理優勢，造就了尼泊爾咖啡的特殊風味。尼泊爾精品咖啡的香氣濃郁，摻着黑巧克力，柑橘，堅果，並且還帶有花香的多元層次，口感絲滑，溫潤甘醇，喝完許久，彷彿脣齒間都還留着香氣。

天然有機的樹蔭種植：

尼泊爾咖啡小農都是利用各種大大小小的環境來栽種咖啡樹，咖啡樹就跟其他的作物在同一片土地上。在樹蔭下慢慢成長的咖啡果實甜度較高，因此尼泊爾精品咖啡總是帶有淡淡的柑橘，堅果，以及花香的味道。

並且結合興盛的畜牧業，將這些牲畜的排泄物作成有機堆肥來栽種咖啡樹。這些有機堆肥經過爲數衆多的蚯蚓翻動，以及層層的關卡，就成了肥沃得驚人的土壤，再搭配低緯度，高海拔的喜馬拉雅山獨特氣候，蘊育出風味特殊的尼泊爾精品咖啡。

生長環境必須溫暖，潮溼的咖啡豆，喜馬拉雅山麓也有產區？別懷疑，有業者自海拔2000公尺高的尼泊爾加德滿都谷地南緣的拉麗普爾地區，引進2年1收，每次收成產量不到300公斤的「喜馬拉雅天籟」咖啡豆，每磅要價新臺幣3000元。

業者丁福良表示，拉麗普爾是目前已知海拔最高，緯度最高的咖啡豆產區，其能生產咖啡豆的原因在於當地位處喜馬拉雅山麓寒冷的沉降及溫暖的上升氣流交會處，使當地長期處於溫暖，多霧，潮溼氣候，得天獨厚的地理環境，純淨的融雪水源及有機栽培，培育出品質優良的咖啡豆，除了銷往日本以外，臺灣是第2個有幸喝到喜馬拉雅山麓產出咖啡的地方。