罕貝拉莊園聖獅Benti Nenqua古優原種咖啡豆處理法風味介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:43:51

埃塞俄比亞Hambela Benti Nenqua G1 SFP SLD罕貝拉莊園聖獅水洗咖啡豆介紹：

這支衣索比亞罕貝拉莊園（Hambela）的聖獅（Benti Nenqua），是來自METAD農業發展有限公司，是一個私人家族企業，該家族同時也擁有Hambela Coffee Estate。地處衣索比亞的古吉（古籍）區。

METAD致力於強化地區的經濟，其僱用的工作人員中有70％是女性，包括它第一代的創辦人，其實也是一位女性。公司相當照顧員工，包括提供員工子女學校教育，與醫療機構合作定期爲女性員工進行子宮癌篩檢等。 METAD也提供鄰近農莊技術協助，分享現代化農業設備等等。

聖獅（Benti Nenqua）聽說當地民族的古語SLD（Single Layer Drying / Slow Drying）指的是後製的手法，單層慢速乾燥，意即咖啡在日曬棚架上，只鋪了一層的厚度，供咖啡櫻桃最完美的對流與乾燥環境。而乾燥日程控制在18天左右，適當的慢速乾燥讓風味發展佳，而且更耐儲存。案速乾燥的缺點就是產量有限，因此價格偏高。

國家衣索比亞（埃塞俄比亞）

產區歐若米亞（Oromia Region）古吉（Guji Zone）區

聖獅村（Benti Nenqua Kebele）

處理廠罕貝拉（Hambela Woreda）

海拔2,150公尺

品種伊索比亞古優原種（Heirloom）

年雨量約1,500 - 2,000毫米
處理法非洲式棚架單層慢速日曬乾燥處理法＆水洗處理法

進口商風味評語雞蛋花的甜美花香，檸檬，萊姆，柑橘，奇異果汁香氣，中段及餘韻爲高雅的藍莓，草莓氣息與酸甜感，整體感紮實有着水蜜桃，蜂蜜的香甜滋味，是一款不賴的好咖啡豆。