1971年，安東尼奧種下了第一批咖啡苗，他與妻子創辦了一個家庭，養育了兩個女兒：瑪麗亞和瑪麗亞羅蓋里亞。最終，這兩個女人和她們的丈夫一起接管了農場的運營，開闢了新一代的咖啡生產商。隨着安東尼奧的最終通過，瑪麗亞和瑪麗亞羅蓋里亞決定繼續一起經營農場。因此，他們將農場的名稱從Serrado改爲Irmãs（Sisters）Pereira，爲他們的咖啡生產帶來了新的精神。

今天要介紹的這一款咖啡就出自他們的莊園。這一款咖啡長於巴西，卻是埃塞原生種，由巴西 COE2015 Top2莊園出品；低溫厭氧處理，白天避開陽光，只在夜晚時沐浴着月光自然乾燥！極富浪漫色彩！因此我們稱之爲“月光寶盒”。

 

Irmas Pereira酒店坐落在South Minas Water Spa Circuit的高山上，靠近Lambari鎮，Carmo de Minas鎮和SãoLourenço鎮。該莊園擁有高海拔，氣候和專業管理和工人。咖啡灌木生長在肥沃的山地土壤中，海拔在3,500到4,000英尺之間。這些高海拔地區有利於櫻桃的緩慢成熟，並允許選擇性採摘;這兩者都是生產特殊咖啡的決定性因素。

 

該莊園採用最優質的加工設備：最先進的溼磨機，回收和再利用廢水，鋪設乾燥天井，機械乾燥機和木製筒倉，供咖啡休息。然而，這些工具的結合，加上特殊的氣候和先進的農藝技術，將浪費在沒有莊園所有者的個人奉獻精神和承諾約35名員工的合格團隊的情況下。

巴西埃塞種咖啡 低溫厭氧
風味口感：這一款咖啡經澳帝焙烘焙後，呈現出柑橘，紅棗，焦糖，紅糖，麥芽等風味;高甜，醇香，厚實，粘稠;餘韻活潑多變，回甘持久迴盪。