薇薇特南果阿瓜杜爾塞咖啡豆處理方式咖啡風味味道描述怎麼樣

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-06 03:06:43

Huehuetenango是危地馬拉三個非火山地區之一，也是最高和最乾旱的地區，使其成爲最好的咖啡生產地之一。來自墨西哥瓦哈卡的Tehuantepec平原的熱空氣流淌在這裏，與來自Cuchumatanes山脈的涼爽空氣混合在一起，創造了一個保護免受霜凍的微氣候，並允許咖啡在高達2,000米的土地上種植。

Huehuetenango的極端偏遠要求幾乎所有生產者都自己加工咖啡。幸運的是，該地區擁有豐富的河流和溪流，使生產者相對容易建立工廠。更幸運的是，Huehue的地理條件有助於創造出具有獨特酸度和水果風味的優質咖啡。

SHB（Strictly Hard Bean）規定咖啡生長在海拔1,350米以上。（該術語也是SHG / Strictly High Grown的同義詞，其分類高於HB。）EP（歐洲製劑）是指用手分揀生咖啡以去除任何有缺陷的豆類和異物。

來自Huehuetenango地區的四位生產商爲這款咖啡做出了貢獻：

-Lety Anzueto，來自La Democracia的finca Isnul;

-Lety Perez，來自La Democracia的finca Buenos Aires Huixoc;

-Rene Perez，來自Cuilco的Finca La Reforma;和

-Willy Perez，來自Finca Las Americas和Finca San Antonio，兩人都在Agua Dulce。

交易商們注意到：這款咖啡於2018年4月到貨，因其明亮，多汁的酸度，糖漿狀的口感以及甜橙和牛奶巧克力的經典口味而備受歡迎。

薇薇特南果阿瓜杜爾塞咖啡

區域：薇薇特南果阿瓜杜爾塞

海拔：1,350+ m.a.s.l.

阿拉比卡品種：Typica，Bourbon，Caturra和Catuai