巴拿馬唐佩佩莊園咖啡歷史故事 咖啡種植品種咖啡杯測風味描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 02:31:53

在巴拿馬潮溼的森林中,雄偉的巴魯火山(Baru Volcano)的山坡上有波爾卡特(Volquecito)。 100多年來,這個處女和肥沃的土壤已經生長在海拔1900米的高海拔地區,幾代人都生產出優質咖啡。這是唐佩佩莊園咖啡的故鄉,五代熱情的咖啡農通過已故的安東尼奧·瓦斯奎茲(Antonio Vasquez)深深銘記爲唐·託尼(Don Tony)的技藝,繼續向土地達到質量和生產的頂峯。Don Pepe農場位於巴拿馬潮溼的森林中,坐落在Boquete的Volcan de Baru山坡上。
 
爲了實現和保持豆類的質量,Don Pepe Estate Coffee將只生產“純種”,分別種植每個品種,以獲得最優質的咖啡杯。我們只會以最佳成熟度收穫紅豆,這對於確保我們的咖啡豆在整個過程中可追溯到最終出口至關重要。
 
在Don Pepe,有以下品種:Caturra,Catuai,Bourbon,Typica,Java和Geisha。這些豆子受益於全年的小氣候,平均溫度爲21ºC,降雨量爲2950mm,與火山土壤相結合,產生非凡的香氣和味道。
 
我們致力於採用嚴格的環保工藝生產我們的咖啡,利用低水通量設備的最新發展。繼Don Tony的環境遺產和質量控制之後,Don Pepe已將10%的生產地塊留作保護相鄰的熱帶雨林。


該莊園最初是由Don Enrique Vasquez種植的,他是1898年小鎮和咖啡種植的先驅和創始人。從那時起,超過四代,Don Antonio“Tony”Vasquez仍然只生產高品質的咖啡。 世界上最好的烘焙師。 Don Tony還分配了10%的土地用於保護第一個生長雨林,他的環境願景和質量集中生產,Don Tony確保Don Pepe將繼續發展,併爲後代生產一些世界上最好的咖啡。

巴拿馬Don Pepe
國家:巴拿馬,Boquete
農場:Don Pepe
品種:藝妓,波本威士忌,Typica
杯測風味:包括覆盆子,杏,桃,核桃,青蘋果的味道和口味,注入柔滑的奶油狀體和非常芳香的柑橘氣味。

2019-04-26 09:12:24 責任編輯:未知

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