巴拿馬唐佩佩莊園咖啡歷史故事咖啡種植品種咖啡杯測風味描述

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:59:31

在巴拿馬潮溼的森林中，雄偉的巴魯火山（Baru Volcano）的山坡上有波爾卡特（Volquecito）。 100多年來，這個處女和肥沃的土壤已經生長在海拔1900米的高海拔地區，幾代人都生產出優質咖啡。這是唐佩佩莊園咖啡的故鄉，五代熱情的咖啡農通過已故的安東尼奧·瓦斯奎茲（Antonio Vasquez）深深銘記爲唐·託尼（Don Tony）的技藝，繼續向土地達到質量和生產的頂峯。Don Pepe農場位於巴拿馬潮溼的森林中，坐落在Boquete的Volcan de Baru山坡上。

爲了實現和保持豆類的質量，Don Pepe Estate Coffee將只生產“純種”，分別種植每個品種，以獲得最優質的咖啡杯。我們只會以最佳成熟度收穫紅豆，這對於確保我們的咖啡豆在整個過程中可追溯到最終出口至關重要。

在Don Pepe，有以下品種：Caturra，Catuai，Bourbon，Typica，Java和Geisha。這些豆子受益於全年的小氣候，平均溫度爲21ºC，降雨量爲2950mm，與火山土壤相結合，產生非凡的香氣和味道。

我們致力於採用嚴格的環保工藝生產我們的咖啡，利用低水通量設備的最新發展。繼Don Tony的環境遺產和質量控制之後，Don Pepe已將10％的生產地塊留作保護相鄰的熱帶雨林。

該莊園最初是由Don Enrique Vasquez種植的，他是1898年小鎮和咖啡種植的先驅和創始人。從那時起，超過四代，Don Antonio“Tony”Vasquez仍然只生產高品質的咖啡。世界上最好的烘焙師。 Don Tony還分配了10％的土地用於保護第一個生長雨林，他的環境願景和質量集中生產，Don Tony確保Don Pepe將繼續發展，併爲後代生產一些世界上最好的咖啡。

巴拿馬Don Pepe

國家：巴拿馬，Boquete

農場：Don Pepe

品種：藝妓，波本威士忌，Typica
杯測風味：包括覆盆子，杏，桃，核桃，青蘋果的味道和口味，注入柔滑的奶油狀體和非常芳香的柑橘氣味。