Gerezim Estate基利辛莊園咖啡豆品質凱西塔家族咖啡豆年產量

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 18:43:47

巴西Eco Catuai咖啡豆怎麼樣？來自位於巴西的Gerezim Estate基利辛莊園，莊園主人爲法蘭克凱西塔家族，凱西塔自1994年引進永續咖啡生產技術，堅持送至顧客手中的咖啡豆品質不得有瑕疵，並確切落實有機栽種，深獲環保人士好評。

凱西塔家族傳承至今已是第五代了，是巴西家喻戶曉的知名咖啡莊園，平均每年生產6000袋有機咖啡豆，1000公尺以上的海拔高度及副熱帶型氣候的環境之下，咖啡豆香氣宜人，甜度及酸味適中。

巴西咖啡樹每年開花三次，之後不久就開始收穫，然後將咖啡豆從高質量分類到較低質量，以便更好地混合到大規模生產。

此支品種是Catuai Amarelo，又名Yellow Catuai（Amarelo在葡萄牙文中即爲黃色之意），是Mundo Novo（新世界）和Caturra嫁接培育出的矮木品種，1949年由巴西的Instituto Agronomico do Campinas培養而來，因其矮小的結構，耐強風，果實不易因強風豪雨而掉落。

國家：巴西

產地：南米納斯州基利辛莊園

品種：Catuai

售價：請參考價目表

巴西Eco Catuai咖啡豆風味上有純淨的滋味透着滑順的口感，微微的果酸化在口中轉換成香甜，優雅是其最大的特色，輕柔的滋味令人印象深刻。