哥倫比亞奇異吉拉爾多合作社咖啡風味口感描述咖啡沖泡的製備建議

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:43:07

Antioquia地區始終如一地生產哥倫比亞最好的咖啡。該地區位於安第斯山脈的所謂的咖啡帶，這裏的咖啡全年都有各種收穫高峯。

吉拉爾多（Giraldo）位於麥德林（Medellin）西部，剛剛經過安蒂奧基亞（Antioquia）的前首都聖達菲安蒂奧基亞（Santa Fe de Antioquia）（當我們開車穿過它時，沸騰了34°C）。與下面悶熱的小鎮不同，位於村莊周圍山區的900個農場受益於高海拔和涼爽的氣溫。該地區的平均農場規模爲0.9公頃（約6,000棵樹），這使農民能夠更好地控制他們的農場管理（害蟲，生產，協議，財務），同時要求他們專注於質量而不是在數量上能夠獲利。

這是十五位農民的集體努力，Grupo Giraldo Exotico de Altura的所有成員。來自哥倫比亞咖啡帶中心的小農場合作社。獨特的風味，帶有核果，黑巧克力和黑櫻桃的香氣，口感柔滑，甜美。

這款咖啡具有甜美的黃油香氣和濃郁的分層風味，具有深色烤肉的身體和肌肉，帶有輕微烤肉的細微差別。

哥倫比亞Antioquia Giraldo Exotico（＃102）

烤：輕烤咖啡，全豆，12盎司

類型：單一來源

口味：黑莓，核果，巧克力

稀缺：季節性

風味簡介：果味

原產地：哥倫比亞

口味：黑莓，巧克力，水果，核果

品種：caturra

製備建議：這種咖啡味道很好，水與咖啡的比例爲17：1。它也適用於更多的身體，因此諸如法式壓力機或帶有金屬錐形過濾器的Chemex等方法將產生美味的效果。