印度尼西亞莊園MATIO

處理法半日曬高度1,375m

產區PARPAT（TOBA湖）等級1級

農園土壤溼度85％~90％品種典型

 

說明與衝煮建議：

農園是離PARPAT（TOBA湖）約兩小時車程的一個新農園。而且這個農園是圍繞着TOBA湖.MATIO農園的面積大約有1000英畝，品質相當不錯的莊園，深沉濃郁油脂感佳且黏度頗高 ，厚重的質感，無可取代的粗糙口感，陰鬱深沉的藥草野菇氣息，以及深入喉嚨的回甘餘韻。

關於曼特寧咖啡豆：

位於印度尼西亞蘇門答臘島北部的亞齊省是世界上最出色的咖啡之一。 這批產品由亞齊Bener Meriah區的一羣農民生產。 一些農民將紙漿遞給櫻桃，而另一些農民將收集者送到紙漿中。 目標是讓一臺製漿機靠近幾個農民分享; 通過這種方式，他們可以將自己的櫻桃漿化，並可以提高其利潤率。

在過去的5年中，通過收集者對農民進行的持續教育和培訓使Wonosari供應鏈的質量得到提高。 產量緩慢增加，這反過來又爲農民和收集者提供了更好的生活。 即使在產量低於平時的季節，這種特殊咖啡的質量仍然很突出 - 這使得這個項目成爲所有參與者的成功項目。