巴西山多士咖啡：產於南美洲巴西，產量佔全球的35%居世界第一，屬阿拉伯架品種，以山多士輸出港聞名，品質優良，味道溫和，酸苦適中，香味柔和，是調配咖啡不可缺少的。

　　牙買加藍山咖啡：產於加勒比海的牙買加的藍山上，但需來自5000米的高山上才能稱爲藍山咖啡，屬阿拉伯架品種，濃郁香醇，甘，酸，苦搭配完美，堪稱咖啡的極品。

　　哥倫比亞咖啡：產於南美洲中心赤道，均種植於4500—6500米的高山上，屬阿拉伯架品種，味道香醇，甘滑帶有酸性，調配單飲甚。

　　爪哇羅姆斯達咖啡：產於印尼爪哇，屬耐旱，抗病蟲害，易於平地生長的羅姆斯達種，味苦，但苦中帶香，尤其是冷卻後，更具有獨特的香甘味道，極適於調配冰咖啡用，產於印尼蘇門答臘的曼特寧，酸味適度，帶有極重的濃香味，口味較苦，有濃郁的醇度。

　　衣索比亞哈拉利摩卡咖啡：產於非洲的衣索比亞，屬阿拉伯架種，豆子呈青綠色，顆粒較小，具有特殊的高貴香味，與甘酸，調配或單飲均可。

　　克里曼加洛咖啡：產於非洲東岸，坦桑尼亞境內的第一高山上，屬阿拉伯架種，豆子大而均勻，酸性高。

　　瓜地馬拉咖啡：產於南美洲的瓜地馬拉國，種植於900—5000米的山地，豆子略成長形，表面青色如打蠟有光澤，酸性高，味道芳香高雅，適用於其它品種調配。

　　其他生產國：產於阿拉伯的摩卡酸醇味強，甘味適中，風味獨特，還有巧克力味。咖啡的其他生產國還有：哥斯達黎加，薩爾多瓦，洪都拉斯，祕魯，肯尼亞，納米比亞等地。