薩國聖荷西莊園紅聖荷西與巴西鱷梨莊園手衝咖啡豆風味區別

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:38:07

3月中旬咖啡手衝紀錄:薩國聖荷西莊園紅聖荷西、巴西鱷梨莊園晚收波旁咖啡介紹：
 
辣子今天向我提議，說我平常撰寫的咖啡心得似乎可以寫起來做分享?想想好像對耶~ 趕緊來新增新系列! 咖啡、醇
 
今天手衝: 好一陣子沒手衝了~本日咖啡是僅存最後一回的薩國聖荷西莊園 紅聖荷西。
 
過了最佳賞味時期的豆質，在膨脹悶煮的時期可略見一二，風味有點近似橡木桶的風味，從舌尖就會停留些咖啡香韻，由有點活躍的酸香，引出咖啡苦~
 
苦味稍微濃了點，算是這次可惜之處，讓原本不錯的酸韻被影響到，最後在舌中停滯許久，若苦味再強一點就不妙了!會變成拖累整體口感的元兇呢~
 
就再撰文紀錄的同時~放涼後的酸香上升，感覺風味比溫熱時更盛!這才瞭解，原來有些咖啡也是需要醒酒的XD?(誤)
 
另外一款是巴西鱷梨莊園晚收波旁咖啡豆：
 
過年前買來備用的豆子，因爲前一款喝到昨天，今日才拆封，很久沒品嚐來自巴西的咖啡豆了，其實帶着滿滿期待。

還在新鮮期間的豆質，剛拆封傳來陣陣清新花香，彷彿置身花園般，初飲是一股微蜜香的莓果韻味從舌尖滑過~留滯在舌中央的是類似榛果的咖啡醇。
 
不斷水手衝呈現出來的整體口感很爽口~由微酸蜜引領咖啡香醇，讓嘴裏咖啡醇餘味繚繞，口齒留香~

這兩款咖啡你知道它們風味有什麼不同了嗎？
 

2019-04-29 12:14:49 責任編輯：未知

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