90+埃塞俄比亞蜜吻咖啡由來產地介紹 蜜吻咖啡風味描述處理方法

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 18:54:57

Nekisse是一種非常美味,價格高昂的埃塞俄比亞咖啡。它在紐約市每杯售價12美元,但在第一大道1321號的Fonte Coffee Roaster and Wine Bar可以喝不到3美元。與Harrar,Yirgacheffe和Sidamo不同,Nekisse不是埃塞俄比亞的一個地區。
 
“Nekisse是一個虛構的詞,是一種識別咖啡風格的名稱,”Fonte大師烘焙師史蒂夫史密斯說。
 
Nekisse風格由科羅拉多州的Ninety Plus Coffee創建,該網站有一個難以滲透的網站,上週沒有回覆消息。 Ninety Plus還開發了Beloya風格的咖啡,幾年前創造了一種大肆宣傳,但由於涉及埃塞俄比亞咖啡交易所的複雜原因不再提供。

Nekisse是由Ninety Plus開發的一種專有型埃塞俄比亞咖啡,Ninety Plus是一家傑出的精品出口商和來自埃塞俄比亞和巴拿馬的創新小咖啡的進口商。這種埃塞俄比亞咖啡在Sidama / Sidamo種植區域的Neji附近種植,是一種幹加工或“天然”咖啡,意味着豆子在水果內部而不是在水果被去除後乾燥,就像溼加工一樣。或“洗過”的咖啡。 

90+埃塞俄比亞蜜吻咖啡
起源:Sidamo(也是Sidama)種植區,埃塞俄比亞南部。
烤:光
美東時間。價格:30.95美元/ 12盎司
審覈日期:2014年12月
Agtron:64/89
香氣:9
酸度:9
身體:8
味道:9
回味:9
盲評估:甜刺激;密集,分層的複雜性。焦糖,烤可可豆,藍莓,水仙,香氣和杯子中的一絲西番蓮果。豐富,圓潤的酸度;輕柔,柔滑的口感。特別是藍莓和可可筆尖飽含乾爽的餘味。

2019-04-29 13:39:28 責任編輯:未知

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