埃塞俄比亞耶加雪啡杜梅索咖啡豆風味口感描述適合製作咖啡設備

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-01 17:28:03

這款咖啡來自Dumerso的一家工廠，由生產商Surafel Birhanu及其家族擁有和經營。 Surafel的農場在收穫季節（從10月到1月）僱傭了400多名員工，並處理來自750多個當地小農場的成熟櫻桃。在非常薄的層中的升高的牀上進行乾燥，乾燥需要四到六週才能完成。

Dumerso洗衣站位於埃塞俄比亞Yirgacheffe鎮附近。距亞的斯亞貝巴約388公里。周邊地區的許多小農場爲我們當地擁有的家庭經營的工廠做出了貢獻。 Dumerso一直致力於幹加工。這個地段是這種技術可以產生強烈風味的一個主要例子。

這種傳家寶咖啡生長在海拔1850米處，具有經典的藍莓酸度，複雜的芳香劑讓人聯想到甘草和甜香料。這是一種“水果炸彈”咖啡，它們讓我們想要嘗試每種釀造方法：Chemex，意式濃縮咖啡，倒入，批量釀造 - 您的名字！

埃塞俄比亞Yirgacheffe Dumerso

價格;$19.00/12盎司

味道備註：藍莓，甘草，複合物

過程：自然過程

起源：埃塞俄比亞的Yirgacheffe

收穫十月 - 一月

海拔1850米

砂姜黑土土壤

工藝在高架牀上完全洗滌並乾燥

偏愛:K-cup磨，全豆，法式壓榨，滴灌，濃縮咖啡研磨