哥倫比亞Villa Loyola莊園咖啡故事水洗Caturra咖啡豆風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 19:02:04

Finca Villa Loyola的水洗Caturra是一款全方位的咖啡，鼓勵從烤肉的角度進行實驗。兩年前，我們在更長的時間內將烤肉放高几度，然後降落在中等深度的烤肉上，焦糖味令人愉快。去年，輕中型烤肉帶出了更多咖啡的風土 - 特定咖啡品種的獨特特徵和它生長的微氣候 - 產生了一種天鵝絨般的身體和淡淡的柑橘酸度的甜咖啡。

Finca Villa Loyola自2011年以來一直是我們的直接貿易合作伙伴。繼2008年哥倫比亞杯卓越賽第一名之後，Villa Loyola的故事取得了令人矚目的成長和進步。該農場擁有高海拔和Caturra品種咖啡樹的優勝組合。這些樹木被種植在遮蔭下，作爲風障，改善了咖啡的甜味和特性，同時爲本土物種提供了自然棲息地。在過去的幾年裏，農場經理JoséLuisAlmeida與我們攜手合作，共同改進咖啡的採摘和加工，進一步提高咖啡的質量。

2012年，Villa Loyola的領導層落到了PadreJoséAlejandroAguilar Posada身上。通過在哥倫比亞，巴西，剛果和美國接受的世俗教育，Padre Joe在農業生態學，可持續性，農村發展，區域可持續性和生態神學方面擁有豐富的知識和經驗。在他的一生和旅行中，他一直深入參與可持續農業發展和農村經濟。他獨特的背景非常適合Villa Loyola的工作。在他的指導下，Villa Loyola將繼續推進其可持續發展實踐，同時改善工人和周圍社區的生活。

Villa Loyola一直與納里尼奧咖啡種植者委員會密切合作，爲農場的永久和臨時工人提供更好的工資和生活條件。納里尼奧省環境控制中心已經隔離了7公頃的農場，種植瓜杜瓦竹子，可用於爲該地區的農場和咖啡種植者提供工具。

今年，一款稍微輕一點的烤製品可以爲人們帶來令人愉悅的咖啡，帶來令人驚訝的濃郁香氣和圓潤口味。

哥倫比亞Finca Villa Loyola
價格：19.5美元/12盎司

製片人：PadreJoséAguilarPosada

農場： Villa Loyola

地區：納里尼奧

海拔：6160英尺

品種：Caturra

過程：洗淨

烤：光

備註：普通話，牛奶巧克力，葡萄乾

這款圓潤水洗的Caturra擁有無花果和焦糖的香氣，在杯中帶來葡萄乾，牛奶巧克力和柑橘的味道。醇厚的牛軋糖甜味與黑莓酸度相得益彰，杏仁和豆蔻的餘味提供了點睛之筆。