巴拿馬努果莊園咖啡故事努果莊園咖啡豆加工方式口感風味描述筆記

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 21:06:06

自1960年以來，Gallardo家庭農場僅生產較低海拔的Caturra和Catuai咖啡品種，直到幾年前JoséManuelGallardoAraúz先生看到了NUGUO的潛力並開始種植藝妓品種咖啡植物。如今CaféGallardo是巴拿馬最大的咖啡種植者之一。

Nuguo的咖啡在農場加工：在一個小型的手動清洗站中進行清洗和清洗。發酵過程在木箱中進行24至36小時。通過操縱咖啡種子直到感覺粗糙來手工洗滌。咖啡在有蓋的非洲牀中乾燥3至6周。

努果農場，它坐落在1.750和1.950 MASL之間，特別是Jurutungo區，位於Chiriquí的Renacimiento，坐落在CentralAmérica-La Amistad國際公園最大的天然雨林保護區和哥斯達黎加邊境之間。它的位置和環境對於咖啡植物來說非常具有挑戰性，夜間溫度低，風很大，溼度大，降雨強度大。我們處理我們的水洗，蜂蜜和天然咖啡，注意相對溼度和溫度，以達到最高質量。

我們的特色咖啡；我們會徹底關注咖啡植物，特別是其營養，直到收穫季節。我們只採摘完美成熟的咖啡櫻桃，這些櫻桃在白天和地點漂浮並分成微量批次，以保證最高品質和濃度的風味。

筆記：

茉莉，蘋果，荔枝，覆盆子，甘蔗，

橙花，葡萄柚，巧克力，

甜，花香，明亮，柑橘，果味，多汁，Tealike。