厄瓜多卡爾奇省角雕莊園咖啡價格黃蜜處理烘焙咖啡豆風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 19:58:13

厄瓜多卡爾奇省角雕莊園黃蜜咖啡價格400美元貴嗎？咖啡風味怎麼樣？下面關於咖啡的詳細介紹：

原產地：厄瓜多

莊園名稱：厄瓜多卡爾奇省角雕莊園黃蜜

處理法：黃蜜

豆種：100％阿拉比卡卡斯提優（卡斯蒂略）

風味：熱帶水果甜棗太妃糖酸值圓潤滑順平衡

焙度：中焙

包裝方式：咖啡豆半磅（230克/包）➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋

海拔：1500米

保存期限：4個月（咖啡豆有效期設4個月，是在烘焙日後開始計算，有着最佳風味）

咖啡風味

來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫，中溫，低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人，值得細細品味。

厄瓜多北部產區卡爾奇省角雕莊園黃蜜咖啡風味帶有熱帶水果甜棗太妃糖酸值圓潤滑順平衡，厄瓜多（厄瓜多爾）位於南美洲哥倫比亞和祕魯中間，咖啡栽種的歷史相當悠久，大多以小農的方式運作。厄瓜多咖啡園種植面積普遍不大，約百分之八十的咖啡農種植面積低於5公頃，13％介於5到10公頃之間，10公頃以上種植面積只佔7％。

厄瓜多國內咖啡業買賣非常特殊，主要系由國內買家分赴各小農洽商購買，這些中間商不辭辛苦，從一村趕往另一村，逐一探望農戶，磋商價格。洽購後的咖啡集中運往少數咖啡廠處理，再轉送給外銷商或者加工業者。