NINETY PLUS系列咖啡豆介紹 圖克坦90分中烘焙咖啡處理方式

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 21:56:01

圖克坦90分咖啡系列咖啡豆詳解：
 
莊園成立於：2007
 
分級標準：等級7
 
白金烘焙（中烘焙）
 
啜吸：這是一支2011年90分咖啡系列新發表的豆子，採單一採收，日曬處理方式，表現出較高水果調性的咖啡。
 
咖啡香36：蜂蜜味，黑巧克力味，黑醋栗味
 
INETY PLUS是以高品質高規格的咖啡豆出名，除了正式上市的超優質咖啡豆外，其實在背後仍不斷的開發新品項。除了慎選豆種及栽種管理良好的農莊配合外，後製處理也很重要。
 
NINETY PLUS系列介紹
NINETY PLUS是一家風格獨特的頂尖精品咖啡生豆美國咖啡公司，以提供經過精緻處理與特殊品種的微批次衣索比亞咖啡生豆爲主，量少質優。
如同其名，堅持只販售杯測達90分以上的咖啡豆。
 
不同於一般的國際生豆商大批採購完成豆，NINETY PLUS是追溯到咖啡產線的源頭與生產者們建立夥伴關係，以產銷合作方式進行種植與生豆處理技術的改良，將咖啡從栽種，處理，烘焙到最後的衝煮建構成一套完整的系統，透過系統中每個環節回報的資訊，不斷的進行咖啡品質的改良。
 
NINETY PLUS品質維持
找到了好豆子，長久經營纔是王道，Ninety Plus開始捲起袖子與在地農夫一起工作，試圖穩定品質與產量，並着手追蹤該區難以數計的野生品種資料，並將自己的技術回饋當地，同時建立自家品牌與合作品牌。
多年下來，Ninety Plus已完全發展出自己的「生豆分級模式」與「生豆處理方式」。

圖克坦90分咖啡系列半磅咖啡豆1100，單包 - 濾泡式掛耳70。
 

2019-05-02 18:45:45 責任編輯：未知

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