宏都拉斯La Labor Ocotepeque咖啡故事 SCAA杯測分數多少分

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 20:49:23

洪都拉斯：一個位於中美洲中心的小而美麗的國家，它的位置和風土條件是種植咖啡的理想選擇 - 事實上，它是全球第五大咖啡生產商（ICO，2017）。

儘管貧困率高，咖啡葉生鏽，但該國的特色咖啡生產越來越強大。它的許多單一起源都具有很高的潛力，例如今年的卓越獎（COE）冠軍，由El Paraiso的Finca el Laurel的Oscar Daniel Ramirez Valerio種植的Parainema。它獲得了91.81分，並以124.50美元/磅的價格成交，創下了洪都拉斯的創紀錄價格。

但洪都拉斯咖啡有什麼特別之處？有哪些不同的地區？

Finca Pashapa / Lote El Lechero位於宏都拉斯La Labor Ocotepeque的Guisayote國家公園的緩衝區，並且被多樣化的動植物羣所圍繞。

它的名字來自Chorti文化的傳統語言，意思是“Tortilla con Dulce”。

這個農場是由Jorge Alberto Salazar所經營，也因爲新一代的加入，使得經營農場變成一個家族的傳統。

產地：宏都拉斯奧科特佩克地區

農場名稱：Finca Pashapa / Lote El Lechero

海拔：1530公尺

咖啡品種：Pacas，Bourbon，Tipicas和Catuai

處理法：水洗法

認證：Bio Latina有機認證，公平貿易公平貿易認證，雨林雨林認證

SCAA杯測分數：Min85

風味（可能因個人感覺而不同）：水果/桃子/巧克力/蜂蜜/焦糖