肯尼亞基庫尤咖啡香氣味道風味描述 肯尼亞kikuyu海拔高度多少

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:30:37

基庫尤是肯尼亞南部的一個城市,位於該國首都內羅畢以西12英里處。 該市人口接近235,000人,是內羅畢人口最多的社區。 它以當地土着文化命名,這座城市有着英國佔領的歷史,歷時幾個世紀。 這個城市有一些歷史悠久的地標和遺址,包括一個古老的英國國教教堂和一個歷史悠久的農場。

肯尼亞內羅畢基庫尤海拔高度爲1964米,相當於6,444英尺。Nguvu是在肯尼亞中部省Murang'a地區從小農合作社收穫的混合咖啡。該地區被認爲是基庫尤部落的傳統住宅,目前佔肯尼亞人口的22%。
 
InMurang'a,美麗的紅色,肥沃的土壤和驚人的高海拔有助於形成多汁,漿果味的杯子。這些咖啡通常生長在1,350和1,800 masl之間。非常高質量的咖啡通常來自小型合作社,可以作爲單獨的拍品進行拍賣。
 
肯尼亞的所有咖啡主要通過篩選後的篩子大小(豆子的大小,更大的更重要)進行分級。咖啡隨後前往內羅畢咖啡交易所進行每週拍賣。
 
AA是基於篩選的最高等級。在分級之後,質量區別“頂部”或“加號”表示允許最小數量的小缺陷,只要它們對杯子沒有影響。
 
右上方的照片是Gatuya工廠,是Nguvu混合物的主要貢獻者之一。左邊是我們在內羅畢的拔罐實驗室。

肯尼亞基庫尤咖啡
區域:基庫尤Murang'a
海拔越來越高:1750 masl
阿拉比卡品種:SL28,Ruiru 11
收穫期:十月至十二月
銑削加工:完全洗淨,在凸起的牀上曬乾
香氣:葡萄,花香
味道:熱帶,葡萄,柑橘,焦糖
身體:豐富,沉重
酸度:閃亮
拔罐筆記:非常出色。熱帶,鹹味,葡萄,櫻桃,柑橘;泡騰,特別複雜。明亮,多汁的酸度;豐富,奶油般的身體。

2019-05-06 15:51:16 責任編輯:未知

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