肯尼亞基庫尤咖啡香氣味道風味描述肯尼亞kikuyu海拔高度多少

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 15:08:14

基庫尤是肯尼亞南部的一個城市，位於該國首都內羅畢以西12英里處。該市人口接近235,000人，是內羅畢人口最多的社區。它以當地土着文化命名，這座城市有着英國佔領的歷史，歷時幾個世紀。這個城市有一些歷史悠久的地標和遺址，包括一個古老的英國國教教堂和一個歷史悠久的農場。

肯尼亞內羅畢基庫尤海拔高度爲1964米，相當於6,444英尺。Nguvu是在肯尼亞中部省Murang'a地區從小農合作社收穫的混合咖啡。該地區被認爲是基庫尤部落的傳統住宅，目前佔肯尼亞人口的22％。

InMurang'a，美麗的紅色，肥沃的土壤和驚人的高海拔有助於形成多汁，漿果味的杯子。這些咖啡通常生長在1,350和1,800 masl之間。非常高質量的咖啡通常來自小型合作社，可以作爲單獨的拍品進行拍賣。

肯尼亞的所有咖啡主要通過篩選後的篩子大小（豆子的大小，更大的更重要）進行分級。咖啡隨後前往內羅畢咖啡交易所進行每週拍賣。

AA是基於篩選的最高等級。在分級之後，質量區別“頂部”或“加號”表示允許最小數量的小缺陷，只要它們對杯子沒有影響。

右上方的照片是Gatuya工廠，是Nguvu混合物的主要貢獻者之一。左邊是我們在內羅畢的拔罐實驗室。

肯尼亞基庫尤咖啡

區域：基庫尤Murang'a

海拔越來越高：1750 masl

阿拉比卡品種：SL28，Ruiru 11

收穫期：十月至十二月

銑削加工：完全洗淨，在凸起的牀上曬乾

香氣：葡萄，花香

味道：熱帶，葡萄，柑橘，焦糖