臺灣咖啡的來源故事臺灣適合種咖啡嗎臺灣咖啡生意利潤高嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 19:20:19

臺灣咖啡的來源有什麼故事？臺灣適合種咖啡嗎？咖啡風味咖啡成本如何？想了解更多可以繼續閱讀下面關於臺灣咖啡的介紹：

1880～1890年間

德國德記洋行從舊金山進口一批咖啡種籽，栽種在臺北縣三峽。十九世紀末，傳教是從菲律賓引進咖啡！

日據時期

日本人從東南亞引進阿拉比卡種的古老鐵臂卡品種，目前臺灣蘇澳，惠蓀，古坑，梅山，德文，瑞穗，初鹿等地的咖啡「老欉」！

1960年代

國民政府曾禮聘夏威夷大學的咖啡專家前來指導農民！

臺灣咖啡介紹

一，年產量不到六十噸

二，一人一年喝一公斤

三，新鮮烘焙愈來愈紅

四，成本高的嚇死人，售價貴而不惠！

五，臺灣咖啡農覺醒，一鳴驚人！雙李打造臺灣咖啡新味譜！

臺灣適合種咖啡嗎？

臺灣氣候水土很適合種咖啡，但成本很高，利潤不高。

南北迴歸線間的熱帶及亞熱帶地區，年均溫15~25℃，年均雨量1500~2000毫米，冬季無霜害地區，皆適合栽種阿拉比卡咖啡，而臺灣中南部恰好位於咖啡地帶內，山區很適合種咖啡！

臺灣咖啡的開花期約在每年雨季的三，四月左右，紅果子收成期約在每年十月底至隔年二，三月間，但近年氣溫偏高，雨季較晚，結果期稍有延遲，紅果子收成也延至十二月至隔年五月間。臺灣阿拉比卡的栽種海拔，李牧師歸納爲平原區中低海拔區（200~600公尺）及高海拔區（600~1200公尺）。臺灣的緯度就種咖啡而言，算是高緯度地區，臺灣山地海拔1000公尺以上，冬季就可能結霜甚至飄雪，反而不利咖啡樹生長，因此海拔要求，不需與低偉地區比高。

臺灣咖啡在光復後隨着日本人撤退而式微，直到九二一地震後，經由各地發展傳統產業，結合觀光休閒事業重建，才又使臺灣咖啡從塵封的歷史中再度被挖掘出來，目前臺灣種植最多的地區有南投中興大學的惠蓀林場，雲林古坑，嘉義的中埔，番路，竹崎，阿里山，嘉義農業試驗所，臺南的東山等地，其他地區如臺北的五股與淡水，東部的臺東池上，中部的南投埔里與南部的臺南。高雄。屏東等地也都有種植，隨着國民消費能力的提高，喝咖啡人數的增加，目前普遍興起栽種臺灣咖啡的趨勢，全臺灣咖啡樹的種植面積亦持續增加中。