羅姆斯達Coffee Robusta咖啡種類印尼爪哇島羅姆斯達咖啡豆特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 01:01:51

羅姆斯達（Coffee Robusta）約佔世界總產量的20~30﹪，與阿拉比卡相較起來屬低地栽培，耐高溫.耐乾旱.多雨.蟲害，適應力極強，是咖啡三大原種當中收穫量較多的，另缺乏酸味.苦味強.香氣不足，亦是羅姆斯達的一大憾事，其主要產地分佈於非洲各國如象牙海岸、安哥拉、馬達加斯加島等，非律賓、越南及印尼（爪哇）等地。

羅姆斯達種咖啡樹耐高溫、耐寒、耐溼、耐旱，甚至還耐黴菌侵擾。它的適應性極強，在平地就可生長得非常好，採收也不一定需要人工，可以完全用震盪機器進行。就栽種方面來說，羅姆斯達種咖啡樹有百般好處，只可惜生產出的咖啡豆香氣較差苦味強，酸度又不足，而且咖啡因含量是阿拉比加種的一倍，因此羅姆斯達種咖啡多用做混合調配或即溶咖啡、飲料加工之用途。

一般性調配較常接觸到的羅姆斯達種咖啡有二大類，主要爲（AP Robusta）及（WIB Robusta），最大的差異性在於採收後的後加工處理，因此在外觀、香氣及口感方面均有一定的差異。

產　　地：印尼爪哇島Indonesia Java。

烘培方式： Full City Roast。

等級或品種： W.I.B. & A.P.。

特　　性： 1.口感：濃郁苦味強烈。

2.香味：香氣不足。

3.視覺：除W.I.B.顆粒較大，其餘顆粒較小。