哥倫比亞美德林麥德林Supremo咖啡豆處理方式 咖啡杯測風味

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:11:50

美德林位於哥倫比亞西北方,是當地僅次波哥大波哥大最大的城市。

哥倫比亞美德林麥德林Supremo Sc 17/18

國家:哥倫比亞哥倫比亞
 
產區:麥德林
 
等級:掌門
 
顆粒大小:屏幕17/18
 
處理方式:水洗
 
品種:阿拉比卡

除了是哥倫比亞最均衡的咖啡之一,也是MAM質感最佳的代表豆,顆粒飽滿,香味濃郁,有豊厚的質感與味哥倫比亞咖啡酸質濃郁,質地衡,黏稠度飽滿,有類似藍山細膩的風味,常被譽爲具有絲一般柔滑的口感。

克雷馬濃稠飽滿卻不烈口,香味豊富適時調和了酸味,讓適中的酸香入口即綻放口腔,餘韻有着焦糖般的甘美,顯得優雅和諧。

杯測:
幹香(香料):酸梅乾,橙皮,杏仁,淡淡茉莉花香,核果香
溼香(香氣):紅茶香氣,淡淡牛奶味,杏仁,龍眼乾
風味(味):酸中帶甘,苦味中平,濃度合宜,柔和的酸質像柑橘也像柚
子酸。
適合烘培度:5可選烘焙度3~8

美德林位於哥倫比亞西北方,是哥倫比亞國內最重要的咖啡產區,此款咖啡口感豐富,聞起來有黑巧克力牛奶香,品嚐時有調合的果酸味,微焦糖的甜味,順喉餘韻悠長,讓人難以忘懷。

 

2019-05-08 18:07:22 責任編輯:未知

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