埃塞俄比亞Hambela莊園咖啡介紹 Hambela哈姆貝拉咖啡豆風味描述

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 13:28:25

Hambela農場位於Guji地區肥沃的Oromia州，位於Gedeb和Hambela之間，距離Yirgacheffe 75公里。佔地200公頃，包括洗衣站，幹磨機，乾燥牀，大型倉庫和客用平房。
該農場由METAD處理，咖啡由第三代家族企業METAD加工，該企業致力於提供業務各方面的透明度，並在道德，環境和社會方面負責。 （在第二次世界大戰後獲得農田服務後，Muluemebet Emiru是家族女主人的照片，值得訪問METAD網站;她是非洲第一位女性飛行員。）
 
有機認證和驕傲生產品種
農場及其運營經過有機認證。在Hambela的第一個收穫季節，2013/14年，它只生產天然加工過的咖啡。在2014/15賽季，它實施了Penagos生態製漿機，並首次生產出水洗咖啡。
 
hambelaMETAD目前由Aman Adinew領導，他也是埃塞俄比亞商品交易所（ECX）的創始人之一和首席運營官之一。它僱傭了28名長期員工和700名季節性員工 - 其中70％或更多是女性 - 並與USAID合作，爲超過700名“外地種植者”農民提供有關種植，收穫和銷售咖啡的最佳實踐培訓。
 
METAD通過其農場和加工場所網絡，有能力採購所有類型和等級的咖啡，如Yirgacheffe，Sidamo，Harrar和Limu，以及滿足其買家所需的大量咖啡的能力。
 
該農場採用現代農業技術，如蜂業（用於作物授粉）和間作（以最大化和恢復土地資源）。它還在溼處理階段強制執行咖啡廢水處理的環保方法，以避免地下水污染。

埃塞俄比亞Hambela哈姆貝拉咖啡
區域：古吉區的奧羅米亞地區
海拔：1,900-2,200
阿拉比卡品種：Coffea Arabica，土着祖傳遺物品種
銑削加工：洗淨曬乾
香氣：甜，花香，漿果，
味道：檸檬，覆盆子，鼠尾草，巧克力
身體：平滑
酸度：均衡
拔罐筆記：檸檬，覆盆子，鼠尾草，巧克力;冷卻到西瓜。甜美複雜，光滑的身體，閃亮的酸度。

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2019-05-09 13:46:59 責任編輯：未知

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