烏干達布基蘇級AA咖啡特點風味描述 Bugisu鐵比卡咖啡處理法

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 07:15:16

烏干達布基蘇級AA 咖啡介紹：
 
布基蘇Bugisu AA（AA爲烏干達咖啡分級中最高等級）帶着果香的幹香氣，入喉有着甘甜的後味。不刺激味蕾的甜酸，入口後瞬被濃厚的甘味取代，不輕薄也不過重的質感，在口腔中留下淡淡的甘甜。
 
海拔：1500～2500公尺

品種：鐵比卡，肯特以水洗處理進行後處理。
 
風味：堅果，黑醋栗，香料感，巧克力，平衡及厚實口感。

烏干達布基蘇AA（烏干達Bugisu AA）
 
產區：布基蘇（Bugisu）
 
品種：波旁
 
等級：AA
 
產區：Sipi，Kapchorwa區
 
精製方式：水洗處理法
 
風味敘述：有着果實甜味﹑微微陳酒香﹑焦糖甜﹑酸質柔和溫順﹑會刺激唾液產生的香料甜感特別。口感濃郁香醇有豐富的油酯酸質極低，咖啡稍冷餘韻濃郁香醇的巧克力味轉爲甜甜的明顯紅糖水甜。
 
烘焙度：中偏深

烏干達特級AA產區位於布基蘇，烏干達擁有美好的天然環境（境內有許多自然保護區及國家公園，多樣性的自然景觀），近年來東非的局勢比較緩和而穩定，這幾年的品質都相當好。
 
德國一直是烏干達咖啡豆的大買家，現在在臺灣也品嚐得到。

 
 

2019-05-09 17:32:34 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄