波多黎各咖啡故事特點是什麼咖啡怎麼傳入波多黎各種植品種哪些

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-03 13:55:27

波多黎各的咖啡生產在18世紀至今之間有着悠久的歷史。西班牙殖民統治時期的產量達到頂峯，但是當該島於1898年被美國吞併時，產量大幅下降。近年來，美食咖啡貿易呈指數級增長，西班牙殖民時期的許多傳統咖啡莊園正在復興。波多黎各咖啡的特點是光滑甜美。

在附近的馬提尼克島西班牙殖民統治期間，咖啡首先作爲次要經濟作物被引入波多黎各，並且主要在當地消費。到18世紀末，該島每年生產超過一百萬磅的咖啡。到19世紀末，咖啡產量達到頂峯，該島是世界第七大咖啡生產國。Utuado是1898年以前咖啡生產中最突出的地方。島上生產的咖啡數量和質量的迅速提高歸功於來自歐洲的移民，他們將專業知識用於增長。

1898年，美國從西班牙控制中吞併了該島，隨後咖啡產量下降，因爲重點在於商業上種植甘蔗。然而，現在咖啡生產重新抬頭，傳統的莊園將重新開放，並且還有其他地區被收穫。在科迪勒拉中心開始了新的咖啡農場，火山土壤中的營養成分有助於高價值生產美味咖啡。

該島的咖啡產區遍佈波多黎各，位於從Rincón到Orocovis的西部中部山區地勢海拔2,400-2,780英尺（730-850米）的高度。在龐塞等高海拔地區也有可能種植咖啡，海拔高度爲4,390英尺（1,340米）。生產咖啡的主要地區位於該國西北部的聖塞瓦斯蒂安市，拉雷斯市和拉斯馬里亞市。近年來，生產受到雲量覆蓋，氣候變化，生產成本高以及政治動盪影響等因素的影響。據報道，由於沒有采摘者，大約一半的作物仍未被砍掉。

小咖啡（Coffea arabica）是咖啡種植的主要品種;流行品牌有Bourbon，Typica，Pacas和Catimor。當地消費佔產品的三分之一。來自多米尼加共和國和墨西哥的咖啡也被進口供當地消費。但出口數量非常有限。其他當地品種的咖啡有Yauco Selecto，Rioja，Yaucono，CaféRico，Crema，Adjuntas，Coqui和Alto Grande Super Premium。