巴布亞新幾內亞貓頭鷹咖啡介紹：
巴布亞紐幾內亞(Independent State of Papua New Guinea, 簡稱PNG)是位於太平洋西南部的一個島嶼國家，而咖啡是巴布亞紐幾內亞高地地區唯一的經濟作物。巴國40%、超過200萬名的小農與他的家庭靠咖啡作爲重要生計來源。此地的咖啡種植在1300公尺以上的高地，採取有機與蔭栽的耕種方式，讓這支咖啡擁有醇厚的口感，同時富有堅果與水果的風味。
HOAC合作社(The Highland Organic Agriculture Cooperative)是一羣住在巴布亞紐幾內亞東部高地省份Purosa/Okapa地區的小農所組成，該地風景美如詩畫，有充沛的雨水與火山土壤，非常適合種植高品質的阿拉比卡咖啡，但是該區域也因爲貧困，聯外道路破爛不堪，導致唯一的經濟作物咖啡，無法送往市場，或是送到市場的成本很高。
加入公平貿易 用社區發展金提升當地經濟
2006年，HOAC加入公平貿易組織，不僅農民受益，更將公平貿易所回饋的社區發展金，投入到聯外道路的修建上，使得原本泥濘顛頗，無法安全駕駛的道路變得平整，爲整個區域的居民建造了一條安全的路，同時也降低了運送咖啡的成本。此外，HOAC也用公平貿易社區發展金提升當地的醫療服務，爲醫療中心添購藥品與牀單，也爲學校添購書籍與筆記本，讓當地居民有更好的生活及學習環境。
巴紐HOAC合作社運用售出每項產品所回饋的社區發展金，建設水利設施，讓當地居民有乾淨的飲用水。
HOAC合作社的小農們的夢想不僅如此，除了與公平貿易組織合作，落實他們的社區營造計劃，他們還計劃運用社區發展金，不僅如此，公平貿易社區發展金也替當地添購新的咖啡水洗設備以及加工設備，讓農人可以摘下咖啡豆後，及時新鮮水洗去皮，保留咖啡豆的完整，除了提升產品品質，同時可掌握更多供應鏈的環節，在市場上能有更多利潤、更有競爭力。
HOAC合作社運用社區發展金，提升咖啡生產設備，讓咖啡豆品質提升，在市場上更有競爭力。
公平貿易咖啡豆 巴布亞紐幾內亞 小檔案
品名：巴布亞新幾內亞 Enorga
產區：東部高地Okapa區
風味：口味：甘甜、口感立體帶有柑橘果酸、有些陳皮味
生產者：Highlands Organic Agriculture Co-operative Limited（HOAC合作社）
農民數量：2604
處理法：高品質阿拉比卡豆, 水洗與日曬法處理
品種：Typica, Arusha, Bourbon
認證：公平貿易認證、有機認證
海拔高度：1300~1750公尺
烘焙度：深烘焙 35
位於太平洋西南方的巴布亞紐幾內亞，咖啡幾乎是他們唯一的經濟來源，咖啡風味：明亮乾淨的果實清香,甘度佳的優質咖啡豆,海拔高地,因此質量很高,顆粒豐滿,散發出相當迷人的花香味,酸度低,質感細緻,甜度明顯,保有水果香氣,奶油香甜甘醇而順口。
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