卡杜拉咖啡豆是變種品種嗎波旁威士忌咖啡與卡杜拉咖啡豆的味道

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 18:45:03

Caturra是波旁品種的天然變異。它於1915年至1918年間在巴西米納斯吉拉斯州的一個種植園被發現。

Caturra具有單基因突變，導致植物變小（稱爲侏儒症）。它的名字來自瓜拉尼語，意思是“小”。它也被稱爲“Nanico”。在Caturra的發現之後，由巴西坎皮納斯的聖保羅州的Instituto Agronomico（IAC）於1937年開始進行選擇。育種者對Caturra的小尺寸感興趣，這使得植物能夠更緊密地放置在一起，並且其間隔很小的二級分支，使它能夠在同一空間生產更多的水果。

Caturra的選擇過程稱爲質量選擇，意味着根據其優越的性能選擇一組個體，來自這些植物的種子膨脹以形成新一代，然後重複該過程。該品種從未在巴西正式發佈，但在中美洲已經很普遍。

波旁咖啡品種是甜味，複雜而清脆的，是波旁島上發現的現在被稱爲留尼汪島的Typica植物的前兩種已知品種之一。如果您正在尋找島嶼，您會發現它位於馬達加斯加以東的印度洋。今天，波旁葡萄品種更常見於巴西和南美洲。

波旁威士忌的高產量使其成爲可取的（可以理解的是），它很快就產生了一些其他品種，如Caturra。 Caturra亞種因其“緊湊”生長而受到青睞，允許農民種植更多植物並獲得更多豆類。

他們的味道如何？

波旁威士忌更加甜美，酸度清爽，調色板柔和。 Intelligentsia Black Cat Classic Espresso是一款非常棒的混合飲品，包括波本威士忌和其他咖啡品種。嘗試濃縮咖啡或卡布奇諾咖啡 - 無論哪種方式，它都很美味！

對於甜味和果味咖啡，Counter Culture的Los Rosales是一種Caturra品種，具有平滑，均衡的口感和輕微的櫻桃味。