手衝濾杯推薦 日本有田燒麥飯石陶瓷濾杯特點製作咖啡步驟介紹

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 12:17:20

一般常見的「過濾」就是使用濾紙或金屬濾網居多，有一天在咖啡專賣店上看到老闆娘使用一個陶瓷濾杯過濾水質來泡咖啡，完全跳脫傳統思維，陶瓷濾杯巧妙的利用物體的間隙來過濾水質以達到口感，很好奇的詢問一下，當場經不起誘惑直接購買敗家了。

有田燒麥飯石陶瓷濾杯特點：
包裝相當不起眼，掀開紙盒宛如一般瓷碗的包裝。
陶瓷材質容易脆裂，在包裝上僅是紙張包覆，似乎少了防護。
挨踢路人甲購買的是一個單純的陶瓷濾杯，只有簡易的手冊與陶瓷濾杯。
免濾紙耐熱陶瓷保溫效果佳，沒有金屬網長期使用及刷洗後鬆弛破洞的問題，過濾水中雜質，使咖啡更美味。
瓷器濾杯背面有5條溝槽突起設計，除了提高置杯的穩定外，不需要濾器架即可輕鬆讓水順着杯流下倒杯底。
陶瓷材質濾杯採用多孔性質的特殊土壤所製成，其直徑約107mm, 高約55mm ，有一定的厚度，過濾的流速逼近濾紙。
優質的素材及技術一起開發而成的陶瓷技術之新境界。一些些的趣味感搭配實質性的功能，陶瓷所帶有的溫柔面貌可說是一種時尚品味。
免濾紙可不斷清洗重複使用，直接當咖啡濾紙外，也可當淨水器或濾茶器使用，陶瓷可過濾水中氯氣及雜質，柔軟水質，讓泡茶或咖啡喝起來更香醇有口感。
長期使用後會有過濾緩慢的情形，下圖是雜質阻塞陶瓷毛細孔的現象，所以過濾的速度緩慢。
 
如何去除雜質阻塞陶瓷毛細孔呢？只要將濾杯底部於瓦斯爐上用火焰燒烤3~5分鐘左右，待濾杯冷卻後徹底洗淨，便可恢復過濾速度。建議用烤肉網置於瓦斯爐上將濾杯固定好，並注意用火安全。請勿於燒烤後馬上用冷水沖洗，以免造成裂損。
 
燒烤過後待濾杯冷卻後徹底洗淨，也就是去除阻塞毛細孔的有機物質，這樣便可恢復過濾速度。

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2019-05-12 17:10:14 責任編輯：未知

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