哥倫比亞雲霧莊園蘇丹汝媚咖啡豆品種風味口感描述介紹價格多少

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 16:28:00

我們真的很高興能將Rigoberto＆Luis Herrera的新鮮咖啡帶回我們的倉庫。本季的選擇包括令人難以置信的蘇丹Rume品種，完全洗滌和令人難以置信的獨特。其甜美的香料，茶色和花卉特徵讓您深入瞭解這種不同品種的原始特徵，這種體驗與我們任何咖啡都不同。

蘇丹Rume（有時寫成“Rume Sudan”）是這是一個古老的品種，最初來自現在南蘇丹的博馬高原。離埃塞俄比亞邊境不遠的地方，咖啡在森林裏仍然生長着整個地區。該品種主要作爲包含在雜交種中的遺傳材料來源培育（流行的例子包括肯尼亞的SL-28和Ruiru-11）;咖啡的生產力非常有限，因此通常不會在商業上種植。

Las Margaritas是哥倫比亞Valle del Cauca省卡利北部約兩小時車程的第三代家族農場之一。 Luis兄弟和Rigoberto Herrera兄弟一直致力於製作他們的農場模型，這些模型體現了他們的父親所做的創新和管理，他的父親在1945年首次將他們的咖啡多樣化，包括黃色和紅色波本威士忌，Caturra和Typica。

去年，我們有機會在灣區主持Rigoberto及其營銷/銷售協調員Felipe，然後與他們一起參加爲期兩天的洛杉磯旋風之旅，以推廣他們的咖啡。 Rigoberto是一個散發着謙遜，熱情和豐富的修煉知識的人，與我們詳細談論他的農場和他們的咖啡。例如，蘇丹Rume總共只有6,500棵樹和3公頃的土地，而且數量方面的生產潛力非常有限......但其質量潛力，如今年的收穫所證明的，已脫離圖表。

哥倫比亞咖啡雲霧莊園蘇丹汝媚咖啡
種植者：Luis和Rigoberto Herrera，Finca Las Margaritas de Granja la Esperanza
工藝：在脫脂和發酵後充分洗滌，然後在太陽能幹燥器中乾燥。
地區：Caicedonia，Valle del Cauca，哥倫比亞
品種：蘇丹汝媚
海拔：1780 masl
收穫：2017年4月至6月
價格：35.00美元/ 8盎司
盲評估：複雜，細膩，甜美。芒果，血橙，牛軋糖，紫羅蘭，沒藥香氣和杯子。充滿活力，多汁的酸度; 天鵝絨般柔滑的口感。所有的水果，花卉，堅果和異國情調的香料都帶有深度，味道飽和的味道。