有別於以往的咖啡莊園─臺灣農林公司，臺灣農林公司以茶爲主業，在101年時，魚池鄉開始推廣咖啡，他們發現咖啡風潮漸起，而他們剛好有土地適合種植咖啡，利用早已存在的檳榔樹做爲遮陰樹，開始了咖啡栽植；剛開始投入陌生產業時，他們不知道要從何做起，種咖啡不難，但培育咖啡就是門技術，爲了讓咖啡能好好長大，他們下了很大一番功夫，他們開始參加魚池鄉公所開設的課程，從一顆咖啡豆到一杯咖啡紮紮實實的學習，透過學習課程再融入本身專長茶業的經驗，他們有了屬於自己的系統性工作。

    

他們在10甲的土地上栽種了近萬棵鐵比卡咖啡樹，在種植方面，他們藉由草生栽培並適時給與肥料，使果實甜美飽滿，踏實地將每一顆乾果、每一枝枯枝移除並銷燬，適時地除草，將草的肥沃迴歸到咖啡樹下，並在對的時間施下對的肥料，才能造就這櫻桃般的果實，爲了避免果實遭受果小蠹的攻擊，他們開始與百泰生技公司合作，讓果實在採收季能順利地被摘下；經由人工採摘新鮮的果實後，困難的後製來了，經過重重摸索，臺灣農林公司是以無水發酵的水洗法爲主，這是個簡單穩定又環保的方式，不但可以量化也是市場的導向，但若當咖啡豆的豆貌好且甜度到達25度，天氣還是大晴天時，他們就會使用日曬法，他們的咖啡豆除非必要大多是藉由陽光日曬而來，豆子不但帶有陽光的味道，也可以使乾淨度提高不少，臺灣農林公司的咖啡豆是經過把關並依據數據慢慢修正而來，由於茶葉品評與咖啡杯測還是不同，他們一開始也不知道自己的方法是否能造就一杯好咖啡，爲了確認咖啡的品質，廖副理也通過美國精品咖啡協會的咖啡杯測鑑定師認證，與咖啡職人站在同一個基礎點上把關自己的咖啡，因此他們的豆子是十分穩定且高品質的，他們能得到2017年日月潭精品咖啡評鑑之頭等真的是實至名歸。

    

農林公司明確地定出自己的方向─永續、互生，穩紮穩打的做好每一步，有系統化的管理，人員妥善分工配置，在團隊的努力下，漸漸打響自己的品牌，農林公司的咖啡園在魚池鄉的鹿篙地區，未來將會有間咖啡莊園與茶廠在這，想喝一杯葡萄酒香的咖啡，想喝日月潭紅茶，歡迎來農林公司享受一杯日月潭在地風味的飲品。