哥斯達黎加哪個莊園好拉斯拉哈斯莊園咖啡介紹怎麼樣種植品種

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 06:40:09

哥斯達黎加哪個莊園好？哥斯達黎加有很多的咖啡莊園，哪一個咖啡莊園最好，這要看你喜歡哪一個莊園的咖啡，但是這個國家最出名的咖啡莊園有哥斯達黎加拉斯拉哈斯莊園，一起來看一下吧！

拉斯拉哈斯 Micromill的Dona Francisca和Don Oscar Chacon是他們家族的第三代咖啡生產商。他們從祖父母那裏繼承了他們的農場，並且是最早在中美洲處理高質量的Honeys和Naturals以及參加2009年的卓越杯拍賣會的人之一。

Las Lajas是位於哥斯達黎加中央山谷地區Sabanilla de Alajuela的有機微型混合物。哥斯達黎加的有機咖啡幾乎不存在，而這種口徑的杯子使它成爲獨一無二的;他們相信保護環境因此他們的有機實踐。 Las Lajas從他們的家庭農場加工咖啡;這些批次完全可追溯並按天分開。由於沒有洗咖啡，因此用水量很小。在收穫期間，Francisca將測量咖啡果中的白利糖度含量，以確定採摘咖啡的最佳時間。 21 - 22％白利糖度（含糖量）是他們所見的最大值。

Las Lajas以生產哥斯達黎加的第一種天然加工咖啡而聞名。請告訴我們你如何開始使用自然的故事。

那是2008年，這場大地震襲擊了哥斯達黎加。一個星期我們沒有水，沒有電，這發生在收穫的中間。揀貨員，他們需要錢，他們不能等待 - 他們需要繼續工作和收穫咖啡。所以我們做出了快速的決定：我們繼續收穫嗎？我們決定是，並繼續以非洲風格。奧斯卡說，“如果非洲能夠做到，而且他們在巴西做到了，那麼我們爲什麼不能這樣做呢？”

這是一個非常有趣的情況。我們給當地人的杯子提供樣品，他們的評論是咖啡“錯誤” - 過度加工或加工不當。但是來自Cafe Imports的安德魯·米勒來到我們這裏，還有一些咖啡烘焙師來到這裏。這組人看到了天然咖啡，安德魯甚至在沒有拔罐的情況下要求樣品。但是在他喝醉之後，他寫了一篇關於這次旅行的博客，他提到咖啡真的很好，有很好的屬性和驚人的外形，所以我們意識到我們可以生產出高品質的咖啡，而且它有很大的潛力。

所以現在這個過程發生了很大的變化。我們收穫並手工採摘櫻桃，而不是僅僅收穫並將咖啡倒入袋中;我們也在坦克中使用“漂浮物”技術，然後我們將咖啡放在牀上。

哥斯達黎加拉斯拉哈斯莊園咖啡

國家：哥斯達黎加，西谷

農場：拉斯拉哈斯莊園

農民人數：1

品種：波本威士忌，卡圖拉，卡圖伊

最後，當人們使用我們的咖啡時，它讓我們感到非常自豪。這意味着人們分享我們的理念，即突破界限，繼續激情。