法式濾壓壺 French Press

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡機 > 2024-11-21 22:25:14

濾壓壺原本用於紅茶的沖泡，在歐美相當普及。

法式濾壓壺 <wbr>French <wbr>Press

濾壓壺的普及與其使用簡便有關。將中度到中粗度研磨的咖啡粉與熱水(90-95攝氏度)放入壺中，輕輕攪拌，蓋上蓋子後，將壓桿提起，讓咖啡粉悶蒸3分鐘左右。然後扶住壺把，將壓桿緩緩下壓即可。

濾壓壺使用簡便，不易萃取出造成苦味的單寧，控制好粉量、研磨度、水溫就能製作出品質較穩定味道平衡的咖啡。

2014-09-16 11:18:31 責任編輯：未知

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