2019wbc世界咖啡師大賽釀造過濾咖啡規則 2019wbc冠軍排名得分

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 18:45:22

從波士頓世界咖啡錦標賽4月11日至14日，包括2019年世界咖啡師錦標賽和世界釀酒人杯，估計有100名參賽者將參加爲期四天的激烈競爭。世界咖啡錦標賽是年度活動，是當地和地區活動的高潮，由全球60多個受制裁的國家機構主辦。

世界咖啡師錦標賽的參賽者可在15分鐘內準備4種濃咖啡，4種牛奶飲料和4種原創特色飲品。在主要錦標賽中取得進展的同時，參賽者同時參加WBC團隊比賽 - 獎勵團體支持與合作。

世界釀酒者杯比賽突出了手工釀造過濾咖啡的工藝，促進手工咖啡釀造和卓越服務。在本次錦標賽中，參賽者爲一組評委準備並提供三種飲料。錦標賽由兩輪組成：第一輪和第一輪。在第一輪比賽中，競爭對手完成兩項咖啡服務 - 強制服務和開放服務。對於強制性服務，競爭者使用競賽提供給他們的全豆咖啡準備三種飲料。對於開放式服務，競爭對手可以使用他們選擇的任何全豆咖啡，並且還必須伴隨他們的飲料製備並進行演示。第一輪得分最高的六名選手將繼續參加僅由開放式服務組成的決賽。

4月11日至14日，54名參賽者加入了我們的特色咖啡博覽會，韓國的Jooyeon Jeon獲得了2019年世界咖啡師冠軍。以下是2019年世界咖啡師錦標賽每輪的完整排名和得分。