如今，當哥斯達黎加人需要衝泡一杯咖啡時，他們有許多咖啡機可供選擇。然而，在那些日子裏，當沒有電力和無法使用花式機器的時候，舊時哥斯達黎加人在釀造他們的咖啡時非常有資源。
最流行，最便宜和最實用的方式是倒入稱爲“Chorreador”的滴漏式咖啡機。這個西班牙語單詞來自動詞“chorrear”，意思是Drip。因此，“chorreador”意指將熱水倒入過濾器以獲得清潔飲料的裝置。
實際上，要使用“Chorreador”沖泡咖啡，除了水和杯子外，還需要4件東西：
1.一個“Fogon”
在哥斯達黎加的霧 - 木頭火爐
經典的哥斯達黎加煙霧或木頭爐子由一個安裝的木箱組成，底部覆蓋着泥土和岩石，頂部有3個大石頭，用於放置咖啡壺或平底鐵鍋來烹製玉米餅。你只需要從咖啡田裏收集一些幹木頭，然後點亮咖啡壺。簡單！
是的，這些木柴爐會產生大量的煙霧，但是你可以將所需的水煮沸。
2.一個“咖啡館”
cafetera - 咖啡壺哥斯達黎加
經典的Cafetera或哥斯達黎加咖啡壺通常是藍色的，由鑄鐵製成。不是很花哨，但很容易使用，只要小心手柄，因爲它不是隔熱的。還要確保在倒入時不要將熱咖啡灑在您身上。
3. 一個“Chorreador”
我們列表中的主要設備是Chorreador。這通常包括一個木製底座（主要用哥斯達黎加主題裝飾）和兩根電線，它們從木製底座上方升起並在頂部形成一個圓圈，通常高度足以將過濾器和咖啡壺放在下面。該設備非常簡單但非常高效。它應該足夠堅固以容納過濾器，研磨咖啡和熱水。
4.“Colador”或“Bolsa”織物咖啡過濾器
最後，我們有Colador或傳統的哥斯達黎加咖啡過濾器或袋子。不，他們不是髒襪子！它們由“franela”或法蘭絨和用於固定織物的金屬絲製成。這種柔軟的棉質面料可以讓水過濾並將咖啡渣保持在袋子內。當它是全新的，它是白色的，然而，經過多次過濾後，“bolsas”因咖啡漬而變成棕色，並準備放棄。
最佳做法是徹底清潔和沖洗，以消除污漬和殘留物，並將其保存在密封乾燥的地方（如今，人們把它放在冰箱裏，主要是因爲大多數哥斯達黎加廚房都有昆蟲（呀！）！
一個重要的提示要記住，當過濾咖啡時，如果你想要更濃的咖啡，可以通過“Bolsa”兩次運行熱水。因此，咖啡從咖啡渣中提取兩次，這將使您的咖啡更豐富，更濃郁。
有各種各樣的chorreadores可供選擇。從昂貴和花哨到真正的簡單和廉價。傳統上，哥斯達黎加人幾代人一直使用滴漏式咖啡機，儘管市場上技術先進的咖啡機仍然如此。
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