咖啡豆的種類介紹 帕卡馬拉/obata/Topazio咖啡豆品種特性特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 22:52:49

你知道哪些咖啡品種呢?有一些咖啡品種你一定沒有聽說過,那就一起來看一下面的幾種咖啡品種的介紹吧!

帕卡馬拉品種
這種令人難以置信的大咖啡品種是Maragogype和Pacas的混合體。 Maragogype是1870年在巴西發現的Typica品種的天然突變.Maragogype不產生很多櫻桃,所以這就是爲什麼Pacamara一般是農民喜歡的原因。
 
topazio,pacamara和obata咖啡品種
奧巴塔品種
Obatã是一種罕見的品種,具有相當的血統!
 
它來自Sarchimor和Mundo Novo。 Sarchimor是帝汶的混合物(實際上是兩種咖啡品種的混合物,Coffee Arabica和Coffea Canephora  - 也稱爲Robusta)和Villa Sarchi(Bourbon的天然突變物)。 Mundo Novo是Bourbon和Typica的混合體。
 
洪都拉斯Finca San Isidro的製片人Katia Duke向我們解釋了她爲什麼在她的農場種植這種葡萄品種:
 
“2012年對我們來說是非常困難的一年。我們種植園的60-80%被[咖啡葉]鏽(真菌,也稱爲Hemileia vastatrix)破壞!我們的工廠主要是Catuai和Caturra。我們愛上了這些品種的杯子結果,但很明顯我們沒有考慮到我們將面臨的氣候變化! Obatã品種爲我們提供了一種新的替代方案,使我們保持業務......它的產量令人難以置信,它是一種抗鏽病的植物。然而,它在營養和管理方面要求很高。“
 
“我的挑戰是表明,通過這樣的變化,我可以保護我的農場免受自然事件的影響。通過良好的管理和關懷,我可以獲得一杯優質的咖啡,就像我們在三國比賽中獲得第二名一樣。“
 
託帕齊奧品種Topazio varietal
這種咖啡是在20世紀60年代在巴西的Campinas農業研究所(IAC)開發的。該研究所幫助巴西農民提供最適合其特定條件的創新品種。
 
Topazio是Red Catuai(Mundo Novo和Caturra的混合體)和Mundo Novo(兩種原始咖啡品種Bourbon和Typica的混合物)之間的雜交品種。該雜種旨在提供親本品種的益處。

2019-05-19 09:31:07 責任編輯:未知

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