由三個土着羣體：Shilicho，Babe和Shebe的種羣種植並收穫了天然傳家寶品種的咖啡果。咖啡種植在埃塞俄比亞Sidamo地區Dilla鎮附近的小農場上，該地區位於亞的斯亞貝巴和內羅畢之間的主幹道上。在通往肯尼亞邊境的這條公路完工之前，迪拉位於亞的斯的鋪砌道路的終點，併成爲這一點以南種植的所有咖啡的貿易中心，它仍然是一個繁榮的集鎮。
Mariposa的Adem Chilcho咖啡採摘成熟，並在高高的牀上鋪設在陽光下曬乾。這是一種天然加工的咖啡，這意味着它已經從咖啡果的果實中攝取了一些口味。乾燥後，對咖啡進行清潔和分類，並準備好進行烘烤。
埃塞俄比亞的天然咖啡是很棒的咖啡，因爲來自該地區的頂級咖啡乾淨且高度生長，所以它們烤得更加一致，如果做得恰到好處，可以提供美味的酸度和這些美妙的咖啡所固有的所有複雜性。
地區：Shilicho，Sidamo，Dilla，埃塞俄比亞
農場：N / A.
製片人：Shilcho // Babe // Shebe
協會：N / A.
海拔：1600至1900米海拔
品種：埃塞俄比亞傳家寶
過程：自然
認證：標準
咖啡：
研磨Adem Chilcho讓我的整個廚房都充滿了可可粉，蛋糕麪糊，混合漿果和非洲紫羅蘭的香氣。這是一種非常甜，非常香，非常，非常強大的香氣，這是我所期望的傳統天然加工的埃塞俄比亞咖啡的氣味。
潛入咖啡的前幾口，我的口感立即受到超級豐富，頹廢的巧克力的歡迎。我不確定用這個詞來描述什麼樣的巧克力;它的味道和感覺就像粘糊糊的巧克力，從一個完美烤制的巧克力熔岩蛋糕中滲出。我的味蕾也汲取了蔗糖和藍莓果凍的甜味。
隨着它的冷卻，咖啡變得更加美味，實際上，它變得非常強烈，因爲它變成了一種非常結果的咖啡。黑櫻桃，藍莓，覆盆子，橘子，檸檬草，生薑和丁香的明亮和糖漿味道完成了杯子，留下了一個清爽，乾淨，流涎誘導的完成，讓人想起炎熱的夏日含糖檸檬水。每一口都讓我渴望另一口。
全身;糖漿口感;柑橘酸度;乾淨的完成。
底線：
在很多方面，來自Mariposa Coffee Roastery的埃塞俄比亞Sidama Adem Chilcho Natural是傳統的自然加工埃塞俄比亞咖啡的標準。巧克力和藍莓在杯子中占主導地位，咖啡的外形可以概括爲“濃郁的味道”。
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2019-05-19 17:47:23 責任編輯：未知
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