埃塞俄比亞Amaro山脈咖啡產區介紹amaro gayo咖啡豆得獎盃測分值

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:31:29

今年，Hoot Owl咖啡公司的優秀人員搜索了埃塞俄比亞唯一的女性磨坊主和出口商出口的特定咖啡。
 
這種特殊的咖啡通過埃塞俄比亞的Asnakech Thomas出口。她是今天埃塞俄比亞咖啡中最鼓舞人心的人物之一。
 
Asnakech原產於Amaro地區，於2005年決定返回家鄉，以改善其工廠和當地社區的咖啡質量。她是每週在亞的斯和咖啡區之間旅行的人之一。
 
Amaro山脈是一個小範圍，將東部山坡上的Amaro社區與Nechisar國家公園和位於Sidama地區的埃塞俄比亞西南部的Arba Minch的低地部落地區隔開。
 
當地的咖啡品種，相對較少的人口，瀑布和高原竹林是該地區衆多獨特的特色。
 
所有Amaro Gayo咖啡均經過有機認證。這種咖啡的價格處於市場的極端高端，社會項目正在進行中，包括在能力建設和咖啡創造，學校，清潔水和醫療保健方面提供援助的可能性。
 
在今年的Let's Talk Coffee中，Amaro Gayo在Single Origin Espresso競賽中獲得第一名。評委們喜歡花香，獨特的漿果味道以及它帶給杯子的整體甜味，杯測分值90。

地區：埃塞俄比亞阿馬羅
農場：Amaro Gayo洗衣站
生產者：小農// Asnakech Thomas
海拔：海拔1550  -  1600米
品種：傳家寶
過程：自然
認證：有機
 
咖啡：
有機埃塞俄比亞Amaro Gayo的香氣正是我一直認爲的自然埃塞俄比亞香氣將會是：大而誇張的藍莓從杯子裏迸發出來，還有大量的巧克力和紫色花朵。
 
緊接着沖泡後，我正在喫我的第一口啜飲，我真的不知道我的鼻子是否直接告訴我的味覺，因爲，讓我告訴你 - 藍莓，藍莓，藍莓！每一口都是一種頹廢的美食，帶有巧克力ganache，海鹽，dulce de leche，蜂蜜，全麥餅乾和美麗柔滑的紫羅蘭花瓣。
 
當它冷卻時，杯子的前半部分中存在的味道不會消失或甚至不會進化 - 相反，更多的味道會添加到已經存在的味道中。現在，我得到了一些非常令人愉快的覆盆子，櫻桃，富士蘋果，西瓜，哈密瓜，以及圓潤的杯子底部圓潤的草莓酸度。

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2019-05-19 18:14:57 責任編輯：未知

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