曼特寧咖啡作爲北蘇門答臘高原地區的起源,Bukit Barisan位於Mount Sorik Marapi和Gunung Kulabu附近,海拔1000-1,600米,土壤肥沃,土壤溼潤氣候,靠近赤道。 Mandheling Coffee(Mandailing)是世界上最着名的特色咖啡之一。
Mandheling因其豐富,複雜的味道而聞名,其光滑,飽滿的身體(口感)。蘇門答臘曼特寧品嚐筆記經常將其描述爲泥土和濃郁的草本香氣,在南美或非洲咖啡中找不到,這就是它的獨特之處。只需足夠的酸度即可提供活力,曼德寧咖啡經常呈現出甜味巧克力和甘草的味道。由於火山土壤和熱帶氣候豐富,咖啡的味道很好。
一直把蘇門答臘曼特寧放在蘇門答臘和全世界最好的咖啡名單之首。 蘇門答臘曼特寧的糖漿,全身,結合其柔和的酸度,製作出優雅,異國情調的一杯咖啡。 烤焦糖的味道和巧克力的味道使它真正充滿異國情調。
印度尼西亞 - 蘇門答臘島曼特寧咖啡
國家:印度尼西亞 - 蘇門答臘島
地區:亞齊巴塔克地區
品種:Typica,Gayo,S-795
工藝:溼殼(Giling Basah)
海拔:1500米
1級
認證:直接貿易
拔罐筆記:紅糖,幹棗,楓糖漿,微妙,柑橘酸度
簡介:濃郁的香氣,濃郁的香氣和甜美的麥芽風味。
地點:印度尼西亞帕坦蘇門答臘港附近的中西部蘇門答臘島。
人們:雖然大多數咖啡都是以種植和收穫的國家或種植區域命名的,但曼德林咖啡以曼德寧人的名字命名,他們傳統上養殖和加工這些咖啡豆。
過程:這種咖啡是半洗的 - 這種過程中外皮以類似於溼法的方式被去除。 然而,一旦去除皮膚,將漿狀粘液留在豆上乾燥。 這個過程使味道更濃郁,更強壯,更重。
配對:梨,焦糖,腰果,奶酪丹麥,巧克力羊角麪包,黃油羊角麪包。
這一款咖啡,是很有名的咖啡,想要品嚐的話,這一款咖啡是值得一試的。
關注公衆號,發送 132626 免費閱讀全文
2019-05-20 18:12:35 責任編輯:未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-