星巴克帕拉迪西咖啡豆由來故事 典藏帕拉迪西咖啡豆風味口感描述

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:39:57

當星巴克40多年前開設第一家店時,它爲顧客帶來了新鮮烘焙的咖啡,展示了來自世界各地不同種植地區的獨特品質。客戶可以探索風土,咖啡種植地點的故事,並瞭解種植咖啡的人。星巴克Reserve®咖啡可以讓客戶在小批量的星巴克單一來源咖啡中進行類似的發現之旅。
 
對於西雅圖的星巴克Reserve®Rarastery和Tasting Room,咖啡團隊爲客戶提供定製的一些星巴克Reserve®單一來源咖啡的混合飲料。
 
來自星巴克咖啡開發團隊的阿比蓋爾·克隆(Abigail Kroon)創造了她的第一款星巴克Reserve®混合酒,與新的星巴克Reserve®帕拉迪西 Blend No.1相提並論。這是第三款咖啡混合物,在星巴克Roastery獨家烘焙,舀取和供應。
 
“我們從名爲帕拉迪西的名字開始,這是希臘羅德島上的一個海濱城鎮,”克朗說道。 “我們問自己,'什麼是天堂,如何將它轉換成一杯咖啡?'”
 
咖啡開發團隊開始嘗試不同的星巴克Reserve®單原咖啡組合。他們在尼加拉瓜El Suyatal的身體,烏干達西皮瀑布的明亮,活潑的酸度和哥斯達黎加La Candelilla的清脆柑橘味中融合了一種混合物。
 
“當你將它們混合在一起時,個別咖啡的味道會有所不同,就像在烹飪中一樣,”Kroon說。 “哥斯達黎加咖啡補充了尼加拉瓜甜美的圓形體和烏干達的明亮酸度。”
 
據凱西·沃爾夫(Casey Wolfe)說,這種混合物的較輕的烤肉帶來了咖啡的味道。過去一年,他一直在西雅圖Roastery餐廳烘焙星巴克Reserve®咖啡。
 
“當你想到星巴克Reserve®Roastery混合物的進展時,我們開始使用Pantheon,這是一種複雜的中型烤肉,”Wolfe說。 “然後我們搬到了Gravitas,一種更大膽,更濃郁的糖漿咖啡。現在我們有了帕拉迪西Paradeisi,它更有活力,但仍然具有很好的深度和複雜性。“
 
爲了最好地體驗帕拉迪西Paradeisi Blend No.1,首先要深吸入咖啡。請注意焦糖味道的甜味。然後喝一口,檢測一陣酸度。隨着咖啡冷卻,繼續飲用,以品嚐揮之不去的焦糖和柑橘香調。
 
“我對這種咖啡最喜歡的一件事就是它的變化很大,這取決於釀造方法,這說明了三種成分的獨特性,”Kroon說。 “冷釀造將其融化並降低酸度,這使得混合物不同於咖啡壓榨機。我最喜歡的是濃縮咖啡,它增加了牛奶的奶油味。“
 
在看完她的咖啡烘焙並在Roastery品嚐咖啡後,Kroon笑着描述了這種感覺。
 
“對我來說,這是一個非常激動人心的時刻,看到這款咖啡變得生動起來,我一直在努力開發。當你品嚐它時,我想你可以閉上眼睛,想象在天堂裏喝它。“

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2019-05-21 16:48:12 責任編輯:未知

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